燕窩燉煮時(shí)還能加啥？過(guò)來(lái)人告訴你這些搭配的秘密

燕窩是一種特別的食材很多人燉煮它是為了美容養(yǎng)顏或增強(qiáng)體質(zhì)。不過(guò)你有木有想過(guò)，除了單獨(dú)燉燕窩，其實(shí)還可以搭配別的食材呢？這不僅能豐富口感，還可能讓效果更好。

以前我總覺(jué)得本身燉燕窩已經(jīng)夠講究了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)身邊的姐妹們?cè)缇烷_(kāi)始玩花樣了。比如有人加紅棗枸杞有人放雪梨銀耳，搞得我有點(diǎn)懵：到底怎么搭配才對(duì)啊？說(shuō)實(shí)話，我也試過(guò)幾種搭配但總覺(jué)得要么太甜膩，要么味道不夠協(xié)調(diào)。后來(lái)才知道，這里面學(xué)問(wèn)可大了。

比如，你知道嗎？燕窩跟蓮子的組合很受歡迎因?yàn)樯徸幽芮逍陌采瘢宜牡矸酆扛邿醭鰜?lái)特別軟糯。我閨蜜就經(jīng)常這么做她說(shuō)每次燉完都覺(jué)得身心放松。不過(guò)她告訴我，蓮子一定要提前泡發(fā)好，不然容易夾生，那口感真的讓人崩潰。我試了一次，確實(shí)如此，后來(lái)再也不敢偷懶了。

還有雪梨燕窩，簡(jiǎn)直是秋冬季節(jié)的絕配！雪梨不僅清甜解膩，還能潤(rùn)肺止咳。有一次我感冒嗓子疼，就燉了份雪梨燕窩，果然喝完感覺(jué)舒服多了。不過(guò)要留意的是雪梨不能切得太碎，否則燉久了會(huì)變成“梨泥”，完全失去了那種脆爽的感覺(jué)。我當(dāng)時(shí)就是沒(méi)留意結(jié)果被家人吐槽說(shuō)像糖水一樣。

其實(shí)，燕窩也可跟水果搭配，比如火龍果燕窩。這類搭配聽(tīng)起來(lái)就很洋氣，顏色也好看粉紅加奶白的組合特別有食欲。我朋友小王就愛(ài)這么做她說(shuō)自身拍照片發(fā)朋友圈都特別受歡迎。不過(guò)她提醒我，火龍果汁會(huì)讓燕窩的顏色變淡所以要控制用量，不然燉出來(lái)像是被稀釋了似的。

最后再說(shuō)個(gè)冷知識(shí)：其實(shí)燕窩也能跟牛奶一起燉，這類做法在東南亞地區(qū)很流行。牛奶能讓燕窩更滑嫩，喝起來(lái)像奶茶一樣順滑。但我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)搭配稍微有點(diǎn)普通，而且牛奶加熱久了容易產(chǎn)生奶腥味，所以得控制時(shí)間。我家老規(guī)矩是燉到剛好冒小泡泡就關(guān)火，這樣既保留了營(yíng)養(yǎng)又不破壞風(fēng)味。

總結(jié)一下吧，燕窩的搭配其實(shí)有很多門(mén)道，關(guān)鍵是要找到適合自身的口味。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，不管加什么最必不可少的是別忘了用心去享受整個(gè)過(guò)程。畢竟，美食帶來(lái)的幸福感，遠(yuǎn)比功效更必不可少！

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