燕窩長黑點是怎么回事？燕窩有黑點正常嗎？

燕窩作為一種高端滋補品，近年來越來越受歡迎。不過很多人在購買燕窩時會發現，燕窩表面或內部居然有黑點，這讓大家感到疑惑：“這是發霉了嗎？”“燕窩還能吃嗎？”今天我們就來揭開燕窩小黑點的秘密。

1. 燕窩有黑點的兩大原因

燕窩上的黑點主要有兩個原因：

• 燕窩本身不干凈：如果你買的燕窩本身就不夠干凈，那黑點可能是雜質。這種情況，你可以在清洗時把黑點沖洗掉，泡發后再挑一挑，基本就能解決。
• 燕窩發霉：如果燕窩發霉了，那黑點就是霉菌。這種情況就比較麻煩了，需要具體分析。

燕窩上的黑點并不一定代表發霉。如前所述，黑點可能是由于微生物污染、雜質等多種起因造成的。判斷燕窩是不是發霉，需要結合以下情況實施判斷:

2. 如何判斷燕窩是否發霉

觀察黑點的分布：假使黑點集中在一處，且周圍有霉變的跡象，那么很可能是發霉。假如黑點分散在燕窩表面，且不存在霉變的跡象，那么可能是其他原因造成的。

燕窩泡發后還有小黑點，大部分最常發生的情況就是在于，燕窩的挑毛干凈度不夠高所導致。這也很可能是因為你買的燕窩貨源，是被新手“拿來練手”的燕窩產品了，新手挑毛通常干凈度都會很差。另一種情況就是燕窩并沒有精挑部門，所謂的精挑部門也可以說是燕窩的品質監管部門。

3. 燕窩發霉的原因

燕窩發霉的原因其實很簡單，就是在運輸、儲存進展中，受到潮濕環境作用，造成霉菌滋生。霉菌是一種真菌。在燕子筑巢期間，不可避免地會有羽毛、雜質、灰塵等混入燕窩中。這些雜質與燕子的唾液混合，形成了燕窩上的小黑點。



特別是在燕窩原料采集進展中，由于環境等因素，燕窩中也許會含有更多的雜質。而在燕窩加工進展中，若未能完全清除雜質也可能引起燕窩表面出現小黑點。

4. 燕窩里的黑色點點的主要來源

燕窩里的黑色點點主要有以下幾個原因:

• 環境因素：燕窩是金絲燕在巖石或洞穴內筑巢的產物，其筑巢環境往往較為潮濕、陰暗。在這樣的環境下，燕窩容易受到細菌、霉菌等微生物的污染，從而致使黑色點點的出現。
• 飼料因素：金絲燕在筑巢進展中，會食用大量的昆蟲、小魚等食物。這些食物中可能含有部分難以消化的成分，也可能導致燕窩上出現黑點。



要是是冰糖燕窩，在傳統的滋補食材中燕窩以其豐富的營養價值和滋補功效備受推崇。在日常的食用進展中咱們有時會遇到燕窩表面出現黑點的情況，這讓人不禁產生疑問：燕窩上有黑點是不是發霉了？這樣的燕窩還能否食用？

燕窩發霉有黑點還能吃嗎？

燕窩出現黑點的起因有以下幾點:

• 燕子羽毛殘留：燕窩是由金絲燕用唾液筑成的巢，因而在燕窩中可能存在殘留部分燕子的羽毛。
• 存儲不當發霉：沒有別的原因，單純因為保存不使燕窩發霉，被霉菌侵蝕了，所以長黑點。

所以買到的干燕窩有黑點不一定是發霉了，可能是燕子的絨毛，當然也不要太過于擔心燕窩里的小黑點和細小絨毛會不干凈，正規有溯源碼的燕窩會經過嚴格消毒殺菌，層層檢疫才能在國內銷售，而且燕窩是純手工挑毛。

如何正確清洗燕窩

再用濾網在水中淘洗干凈即可。干凈的燕窩買回來后泡發后，用手將燕絲分開，里面若有黑點和細毛，把燕窩放在大的盛器中加水后用手捏捏燕絲，把水倒掉燕毛會浮上來所以不要用濾網，再次清洗時已經沒有燕毛可以用濾網在比較大的盛水器中晃動燕窩中的雜物就會出來了。

總結

燕窩中的黑色小點并非總是意味著優劣疑惑。燕窩上面有黑點，燕窩里黑色點點是什么東西？燕窩表面或內部的黑點往往是消費者關注的重點之一。這些黑點可能是燕窩毛發、燕窩纖維，也可能是加工進展中未清理干凈的雜質。燕窩在儲存期間假若受潮或受到污染，也可能產生黑色斑點。

對這些黑點，消費者可通過放大鏡或專業工具實行仔細觀察以確定其性質。保存不當:燕窩在保存期間受潮、變質。

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責任編輯：澤嫣