天然燕窩含有豐富的營養價值，是許多人進補身子時的首選，但也有一小部分人不太喜歡吃燕窩。 主要的原因是因為，有些人認為剛燉出來的燕窩會有點臭，結果讓他們無法接受。 所以今天我就來告訴你燕窩為什么會有難聞的味道？順便教你該怎么消除這些味道，讓燕窩變得更加好吃。若是你已經燉好了燕窩，但是發現它有輕微的酸味，可以嘗試用冷水漂洗燕窩，然后再次放入清水中燉煮。這樣可以去除部分酸味但要留意控制好燉煮的時間，避免過度燉煮引起燕窩口感變差。同時還可適量加入若干冰糖，冰糖不僅可中和酸味，還能增加燕窩的甜味，使其口感更佳。假如酸味較為嚴重，則建議不要食用，以免作用身體健康。