燕窩背后的秘密：小燕窩究竟屬于什么動物？

來源：燕窩-合作伙伴時間：2025-05-19 13:00:45

燕窩聽起來高端又神秘很多人覺得它金貴得像天上的云朵。但你知道嗎？這東西其實跟“”扯上了關系。小時候家里窮我連燕窩長啥樣都沒見過后來工作后才慢慢接觸此類“稀罕貨”。最近聽說有人在討論燕窩到底和哪個有緣我覺得這事挺有意思。

我呢就愛刨根問底。有一次跟朋友聊起這個話題他一本正經地說：“燕子屬鼠所以燕窩就是鼠年專屬？”我一聽就笑了“你可別亂說啊這邏輯太奇怪了吧！”但仔細想想還真有不少人被這類疑惑困擾。尤其是部分長輩，總覺得能決定很多東西，這讓我忍不住想聊聊背后的故事。

說到燕窩，其實它的來源很簡單——就是金絲燕吐出來的唾液凝結成的窩。金絲燕是一種生活在東南亞的小鳥，它們的窩因為營養價值脯被當成滋補品賣得很貴。不過呢，市面上的燕窩種類五花八門，價格差得也挺大。比如一次我買燕窩時，攤主跟我說：“你看這個便宜的，顏色偏黃，是次品；那個白凈的，才是上等貨。”我當時就被搞糊涂了，心想：難道燕窩還有“階級劃分”？

其實呢這和金絲燕的生活習性有關。它們喜歡在懸崖峭壁上筑巢，而不同季節、不同地點的燕子分泌的唾液成分都不一樣。所以呢，有些燕窩看起來晶瑩剔透，吃起來口感滑嫩；有些則顯得粗糙干澀。記得有次我請朋友嘗了一口頂級燕窩，他說：“嗯，入口即化比想象中好！”但也有朋友吐槽過本人買到假貨，咬一口發現硬邦邦的，完全沒法下咽。所以啊，挑燕窩這事真得靠經驗。

說到這里，我就想起一件事。去年有個親戚特別迷信，非要給我送盒燕窩，說是屬鼠的人吃了最補。我當時哭笑不得，心想：“拜托，金絲燕又不是屬鼠的！”但轉念一想，這也反映了人們對文化的執念。其實呢，金絲燕屬雀形目，跟老鼠壓根沒關系。不過呢，這并不妨礙大家對它的喜愛。畢竟，每年光是中國市場就要消耗掉幾十噸燕窩，消費人群遍布各個年齡層。

燕窩背后的秘密：小燕窩究竟屬于什么動物？

那么疑惑來了，為什么燕窩這么受歡迎？一方面是因為它確實含有豐富的營養成分，比如蛋白質、氨基酸啥的；另一方面呢可能還是因為它帶著點“身份象征”的意味。記得有一次去餐廳吃飯，老板推薦了一道燕窩湯，說：“這可是養生佳品哦！”我當時心里就想：“這不就是有點粘稠的膠質嘛，至于吹得這么神嗎？”但說實話，偶爾吃一次燕窩，確實感覺整個人狀態都好一點。

燕窩背后的秘密：小燕窩究竟屬于什么動物？