1號(hào)吃貨疑惑：燕窩沒(méi)味道怎么讓它更好吃？

1號(hào)吃貨疑惑：燕窩沒(méi)味道怎么讓它更好吃？

嘿朋友們！我是你們的老吃貨1號(hào)最近被一個(gè)難題困擾得不行——燕窩這東西看著高大上吃起來(lái)卻沒(méi)啥味兒！作為一個(gè)對(duì)食物有著強(qiáng)烈追求的人這可讓我有點(diǎn)抓狂。每次一想到花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的燕窩煮完后就像白開(kāi)水一樣平淡無(wú)奇心里就忍不住嘀咕：“這么貴的東西難道就是為了擺個(gè)樣子嗎？”后來(lái)我問(wèn)了好幾個(gè)“過(guò)來(lái)人”終于摸到了部分門(mén)道今天就來(lái)跟大家分享一下我的經(jīng)歷和心得。

先說(shuō)說(shuō)我本人的嘗試吧。最早的時(shí)候我覺(jué)得燕窩既然沒(méi)味道那是不是隨便加點(diǎn)什么調(diào)料就行？于是乎，我往燕窩里放了鹽、糖、醬油……結(jié)果呢？嗯，味道是復(fù)雜了，但總感覺(jué)怪怪的，像是在做一道奇怪的藥膳，完全不是想象中的精致美食。有一次，我還突發(fā)奇想把燕窩跟奶茶混在一起喝，想著既養(yǎng)生又解饞，結(jié)果剛?cè)肟诰捅粏艿搅恕喔C泡得太久，已經(jīng)軟成了一團(tuán)泥，口感簡(jiǎn)直讓人崩潰！所以啊，朋友們，別跟我一樣瞎折騰，先聽(tīng)聽(tīng)過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗(yàn)再說(shuō)。

說(shuō)到過(guò)來(lái)人，我認(rèn)識(shí)一個(gè)叫李姐的阿姨，她可是個(gè)燕窩達(dá)人。她告訴我，燕窩本身確實(shí)沒(méi)什么味道，但它的好處就在于“百搭”。換句話(huà)說(shuō)它就像一塊白布你可以用各種食材給它“上色”。李姐特別推薦了一個(gè)她的私房秘方——用椰汁燉燕窩。她說(shuō)，椰汁不僅能提升燕窩的香味，還能讓整個(gè)口感變得絲滑細(xì)膩，簡(jiǎn)直是絕配！于是我也試了一下，果然不錯(cuò)！尤其是夏天的時(shí)候，冰鎮(zhèn)后的椰汁燕窩喝下去，清涼又潤(rùn)喉，整個(gè)人都舒坦了不少。不過(guò)這里有個(gè)小技巧：椰汁不要太濃，否則會(huì)蓋住燕窩本身的清甜感。記得第一次我用椰奶代替椰汁，結(jié)果太膩了，差點(diǎn)把我齁到。

除了椰汁還有人跟我說(shuō)過(guò)可用紅棗枸杞來(lái)搭配燕窩。這個(gè)方法聽(tīng)起來(lái)很健康，但我實(shí)際操作下來(lái)發(fā)現(xiàn)，效果一般般。紅棗的味道倒是濃郁，但總覺(jué)得跟燕窩不太合拍，有點(diǎn)喧賓奪主的意思。而且紅棗煮久了容易發(fā)苦，搞得最后成品的味道層次感反而少了。不過(guò)要是你喜歡紅棗的味道，倒是可以試試，畢竟每個(gè)人的口味不同嘛。像我閨蜜小王就特別喜歡此類(lèi)組合，她說(shuō)本身喝完之后覺(jué)得整個(gè)人都暖暖的，可能是因?yàn)榧t棗的溫補(bǔ)作用吧。

當(dāng)然啦，還有一種方法是我最近才熟悉到的——加入水果！比如芒果、草莓或是說(shuō)藍(lán)莓，這些都是非常受歡迎的選擇。我試了幾次尤其是芒果燕窩，簡(jiǎn)直是驚艷！新鮮的芒果果肉切塊，再搭配上燉好的燕窩，酸甜適中，清爽可口，簡(jiǎn)直讓人停不下來(lái)。不過(guò)要留意的是，水果一定要現(xiàn)切現(xiàn)加，不然放久了會(huì)作用燕窩的口感。我曾經(jīng)因?yàn)樨潏D省事，提前把水果切好放進(jìn)冰箱冷藏結(jié)果第二天拿出來(lái)一看，燕窩已經(jīng)有點(diǎn)黏糊糊的了，瞬間食欲全無(wú)。

說(shuō)到這里，其實(shí)我覺(jué)得燕窩的好吃與否，關(guān)鍵還是在于你怎么調(diào)制。假使只是為了填飽肚子，那隨便加點(diǎn)調(diào)料就行；但假如你想真正享受它的美味，那就得多花點(diǎn)心思。還記得我第一次嘗試用玫瑰花茶燉燕窩的時(shí)候，那種淡淡的花香真的讓人陶醉。玫瑰不僅能讓燕窩更香，還能調(diào)節(jié)情緒，據(jù)說(shuō)還有美容養(yǎng)顏的效果。雖然成本稍微高了部分，但想想本身每天都腦得這么精致，心里就覺(jué)得值了。

我想說(shuō)的是，不管用什么方法去改良燕窩的味道，都要記住一點(diǎn)：不要過(guò)度加工！燕窩本身是一種很珍貴的食材咱們既要讓它變得更美味，也要盡量保持它的原汁原味。有時(shí)候，簡(jiǎn)單才是的。就像我有一次心血來(lái)潮把燕窩跟牛奶一起蒸，沒(méi)想到出來(lái)的效果竟然意外地好！奶香和燕窩的清甜完美融合，既簡(jiǎn)單又不失高級(jí)感。

燕窩沒(méi)味道這件事，其實(shí)并不是疑惑，而是機(jī)會(huì)！只要用心去搭配，總能找到適合本人的那一款。期待我的這些經(jīng)驗(yàn)和小建議能幫到大家，也歡迎大家多多交流本身的做法，說(shuō)不定哪天我又會(huì)靈感爆發(fā)，創(chuàng)造出新的吃法呢！好了，今天的分享就到這里啦，咱們下次再見(jiàn)！

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