在挑毛燕窩時，準備合適的工具和一個干凈的環境至關重要。在挑毛前，需要準備一個白瓷碗或白瓷盤，以便更清晰地發現燕窩中的毛。同時，務必避免將油滴在燕窩上，以免影響其口感。為了挑毛，我們有兩種方法可用：干挑和濕挑。對于需要長期保存的燕窩，建議采用干挑法，直接進行挑毛而無需泡水。其實干挑和濕挑哪個好還是取決于燕窩本身。干挑燕窩外形會更美觀，但里面的雜質稍多，需要回家再次清洗挑毛，濕挑燕窩比較干凈雜質少能夠直接燉煮，但美觀程度較差，燕盞形狀不好，口感也稍差。只要燕窩來源正規，經過檢疫，顧客根據自己的需求喜好買哪一種都可以。如果想了解更多燕窩有關知識，就點個關注吧。