精彩評(píng)論






上海老板老王最近愁白了頭,他的燕窩產(chǎn)品銷量一直上不去。明明品質(zhì)上乘,價(jià)格也適中,可就是沒人買。市場調(diào)研顯示,燕窩行業(yè)整體下滑了15%,而他的店鋪更是慘淡,月銷量不足100單。看著倉庫里堆積如山的貨,老王心里五味雜陳。
其實(shí),你想想,現(xiàn)在誰還相信那些“滋補(bǔ)”概念?我以前也賣過保健品,后來發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者越來越理性。比如,去年我們做過一個(gè)促銷活動(dòng),打五折都沒人問津,結(jié)果旁邊賣奶茶的店,搞個(gè)買一送一,排隊(duì)排到天荒地老。你說氣不氣人?
老王說:“我去年降價(jià)20%,結(jié)果銷量只漲了5%,算下來還虧了錢。”你看,這就像我們小區(qū)門口那家早餐店,老板天天搞特價(jià),最后連房租都交不起了。消費(fèi)者現(xiàn)在精著呢,便宜沒好貨,好貨不便宜,這話糙理不糙吧?
數(shù)據(jù)說話:行業(yè)報(bào)告顯示,高端燕窩客單價(jià)在800元以上,但復(fù)購率不足30%。而平價(jià)燕窩客單價(jià)300元左右,復(fù)購率卻能達(dá)到60%。這就像我朋友開的小餐館,貴菜沒人點(diǎn),家常菜反而天天爆滿。
你有沒有發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在買燕窩的人,先問是不是“真品”?其實(shí),去年我們店里來了個(gè)顧客,拿著顯微鏡檢查燕窩的紋理,看得我直冒冷汗。后來我才明白,消費(fèi)者不是不信你,而是不信這個(gè)“行業(yè)”。就像前陣子某大牌燕窩被曝,整個(gè)市場都遭殃了,你說冤不冤?
老王抱怨:“我投了5萬廣告費(fèi),還不如隔壁奶茶店發(fā)效果好。”其實(shí),現(xiàn)在誰還看硬廣?我女兒說,她們同學(xué)都是看小紅書上的“種草”視頻。你想想,一個(gè)美女主播邊吃邊說“這個(gè)燕窩超好吃”,比你念一萬遍“優(yōu)質(zhì)燕窩”管用多了。就像我上次買口紅,純粹是看某個(gè)博主用了覺得好看,結(jié)果買回來發(fā)現(xiàn)顏色巨難看,你說搞笑不?
消費(fèi)者行為變化
線上搜索燕窩→看測評(píng)視頻→比價(jià)格→看評(píng)論區(qū)→下單其實(shí),你問我,我真的不知道燕窩有沒有那么神奇。不過去年我丈母娘住院,說營養(yǎng)要跟上,我們就買了兩盒燕窩送去。結(jié)果說:“現(xiàn)在醫(yī)院里,燕窩比水果都常見。”這就像我們小時(shí)候,感冒了喝姜湯,現(xiàn)在也是圖個(gè)心理安慰,但大家都這么干,你說怪不怪?
老王嘆氣:“你說我是不是該轉(zhuǎn)行賣奶茶?”別啊!其實(shí)你看,現(xiàn)在不是有人賣“即食燕窩奶茶”嗎?我上次在地鐵站喝到,味道還真不錯(cuò)。或者你試試搞個(gè)“燕窩下午茶”,搭配小點(diǎn)心,說不定能吸引年輕人。就像我朋友賣茶葉的,后來搞了個(gè)“茶+甜品”套餐,生意反而好了。你說是不是這個(gè)理?
老王的小本賬:去年燕窩銷量下滑25%,但搭配銷售的小禮品收入反而增長了40%。就像我們小區(qū)的超市,賣雞蛋虧錢,但帶動(dòng)了牛奶和面包的銷量。有時(shí)候,你非得盯著那點(diǎn)主產(chǎn)品,反而賺不到錢。
其實(shí),我看好“科技燕窩”這條路。你看,現(xiàn)在有做“溯源燕窩”,每盒都有二維碼,掃一掃就知道產(chǎn)地和加工過程。我上次買了個(gè),確實(shí)感覺心里踏實(shí)多了。就像現(xiàn)在買菜,大家都認(rèn)準(zhǔn)了“可溯源”的,你說是不是這個(gè)理?
?? 消費(fèi)者更關(guān)注:透明度 > 價(jià)格 >
?? 燕窩行業(yè)趨勢:小包裝化、功能化、年輕化
老王最后說:“看來我得學(xué)學(xué)人家,搞個(gè)直播帶貨了。”我笑著說:“你試試吧,說不定真能火。”就像我們小區(qū)的王阿姨,退休后開直播賣自家做的醬菜,現(xiàn)在成了網(wǎng)紅,你說是不是這個(gè)理?
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