### 燕窩燉煮溫度不夠 燕窩燉煮時，假如溫度不夠燕窩中的氣泡不容易產生。 在燉煮燕窩時，要保證火候適中，使燕窩中的氣泡可以順利產生。燕窩煮了之后也許會出現以下情況，具體起因如下:燕窩溶解:燕窩的主要成分是蛋白質遇水加熱后會逐漸分解成細小的絲狀物，看起來像是“消失”了。