將燕窩用密封袋或保鮮盒打包，放入冰箱冷凍層。這樣，燕窩可以在冷凍狀態下保存長達3個月。不過記得解凍時要慢慢回溫，避免破壞燕窩的口感。 實例分享:我的保鮮經驗 有一次，我在一家燕窩店堂食后打包了一份。按照冷鏈保鮮的方法保存，結果一個多月后拿出來，燕窩依然鮮美如初。這讓我對這項技術充滿了信心。值得留意的是，即食燕窩雖然具備較長的保質期，但在運輸和儲存期間仍需特別留意冷鏈管理。這是因為即食燕窩中含有一定的水分和活性成分，一旦受到外界環境的影響(如高溫或長時間暴露于空氣中)，也許會造成品質下降甚至變質。 建立完善的冷鏈配送體系顯得尤為必不可少。