血燕窩與燕盞的區(qū)別、營養(yǎng)價值、挑選方法及食用關(guān)注事項

血燕窩和燕盞這兩種東西聽起來高大上但說實話我以前根本搞不清它們到底有啥區(qū)別。直到朋友送了我一份血燕窩我才開始研究這玩意兒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家對它們的理解真是五花八門連我爸媽都分不清好壞更別說那些亂七八糟的廣告了。

口感和顏色的迷惑性

其實啊，血燕窩和燕盞最大的區(qū)別就在顏色上。血燕窩看起來紅彤彤的，特別吸引眼球，而燕盞呢就是那種淡黃色或是說米白色的。聽人說血燕窩營養(yǎng)價值更脯但我第一次吃的時候，覺得它的味道比普通燕盞更濃若干，有點齁嗓子。后來才知道這可能是加工途徑的疑問。不過呢，血燕窩的價格可貴多了，一克能賣到好幾百塊，這讓我忍不住懷疑它的性價比。

營養(yǎng)價值到底誰更勝一籌？

有人說血燕窩富含更多礦物質(zhì)，補(bǔ)血效果更好，但我查了資料發(fā)現(xiàn)，其實兩者的營養(yǎng)成分差別并不大。像蛋白質(zhì)含量，燕盞大概是50%血燕窩也就60%左右，差距沒想象中那么夸張。而且市面上的血燕窩還可能存在染色的情況，這讓我有點不放心。說實話，我覺得燕盞就挺好，價格親民，燉出來滑溜溜的，口感也更清爽。

怎樣挑到靠譜的燕窩？

挑選燕窩這件事真的挺讓人頭大的。有一次我去市場買燕盞，攤主說這是頂級貨，但我用手摸了一下，發(fā)現(xiàn)質(zhì)地有點硬邦邦的，跟朋友教我的標(biāo)準(zhǔn)不太一樣。后來我才知道，好的燕盞應(yīng)是絲狀分明、顏色自然、彈性十足。至于血燕窩嘛，千萬別被它的紅色騙了，要仔細(xì)聞氣味倘使有一股刺鼻的化學(xué)味道那肯定有疑問。當(dāng)時我就差點踩坑，還好及時收手。

吃燕窩的關(guān)注事項

說到吃燕窩，我也有點小經(jīng)驗分享給你。記得第一次燉血燕窩的時候，我加了太多糖，結(jié)果齁得不行。后來才明白，燕窩本身的味道其實很清淡，不需要放太多調(diào)料。還有啊，煮的時間也很關(guān)鍵，時間短了會發(fā)不透時間長了又容易糊鍋。其實燉燕窩的過程還挺治愈的，看著它慢慢膨脹起來，就像在見證一種奇妙的變化。

血燕窩的爭議：是真高端還是智商稅？

現(xiàn)在市場上關(guān)于血燕窩的爭議可不少，有人說是滋補(bǔ)神器，有人卻覺得它是智商稅。我有個同事，一年花幾萬塊買血燕窩送領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)果人家根本不在意，她氣得直跺腳。其實我覺得，燕窩此類東西，只要適合自身就好，沒必要盲目追求高價貨。畢竟健康才是最要緊的，別讓面子工程耽誤了本人。