蓮子百合燉燕窩的做法來源:網(wǎng) 分類標簽:補虛養(yǎng)身食譜失眠食譜心悸食譜滋陰食譜結核病食譜菜品口味甜味主要工藝隔水燉食材明細蓮子40克百合(干)40克燕窩40克冰糖10克蓮子百合燉燕窩的做法詳細步驟 燕窩預先用清水浸透發(fā)開，揀洗干凈，瀝干水。將燕窩內的雜質，細毛除去，瀝干水備用。 選取湘蓮肉，去心。步驟/方法 1 蓮子百合提前泡發(fā)，將干燕窩加純凈水泡發(fā)4小時左右，泡至燕絲松散，挑去細毛和雜質，純手工挑毛的燕窩不可能百分百干凈的哦，有雜質是正常的；2 取半份燕窩和蓮子百合一起放在燉盅內，加水沒過燕窩1厘米左右；3 盅外水加到盅身一半高即可，大火燒開，轉小火慢燉25分鐘。