燉煮好的冰糖銀耳燕窩一般需要在鍋中燜10-15分鐘讓湯汁充分入味。待燕窩和銀耳的溫度適中時，即可食用。燉煮時間過長，燕窩和銀耳會過于軟糯口感可能變差；燉煮時間過短，燕窩和銀耳則可能口感較硬，不利于營養吸收。 冰糖銀耳燉燕窩怎么燉 準備材料:燕窩、銀耳、冰糖、清水。 燉煮銀耳:將銀耳放入燉盅中，加入適量清水(約8分滿)，蓋上蓋子，隔水燉煮5-2小時，直到銀耳變得晶瑩剔透且濃稠。 加入燕窩:銀耳燉好后，將燕窩放入燉盅中，繼續隔水燉煮20-30分鐘即可。 通過這樣的燉煮辦法，銀耳的膠質充分釋放，燕窩的營養也得以保存，二者相輔相成，口感絕佳。