燕窩精致碗里的“保鮮戰(zhàn)”
燕窩此類東西聽著就高大上。但說實(shí)話買回來后發(fā)現(xiàn)它并不像想象中那么好伺候。尤其是那種精致的小碗裝燕窩打開之后到底能放多久？這事兒讓我糾結(jié)好久。
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我的困惑：一次失敗的嘗試
前陣子我心血來潮買了幾盒精致小碗裝的即食燕窩，想著每天吃一點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)身子。結(jié)果因?yàn)楣ぷ魈Γ袃商鞗]顧得上吃，等到第三天再拿出來的時候，味道已經(jīng)有點(diǎn)變了。我當(dāng)時心里特別后悔，覺得浪費(fèi)了。后來一查才知道原來這些即食燕窩的保質(zhì)期并不長，開封后當(dāng)天吃完。這下我開始琢磨，為什么市場上賣的燕窩包裝看起來那么精致，卻對保存條件這么苛刻？
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對比一下：干燕窩和即食燕窩的區(qū)別
其實(shí)，燕窩有好幾種形式，比如干燕窩、即食燕窩和鮮燉燕窩。干燕窩可以存放很久但泡發(fā)、燉煮的過程麻煩得很；鮮燉燕窩雖然新鮮，但保質(zhì)期更短，一般只能放兩三天。而這類精致小碗裝的即食燕窩，宣傳上說是“開蓋即食”，但實(shí)際保存時間也就幾天。假若你像我一樣懶，沒及時吃掉，那損失可不小。聽朋友說她家保姆每次燉完燕窩都會分裝成小份這樣既方便又不會浪費(fèi)，但我總覺得麻煩。
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從別人的故事里找答案
有一次和朋友聊天她告訴我一個鄰居阿姨的經(jīng)歷。那位阿姨買了好多燕窩，想著慢慢吃，結(jié)果忘了應(yīng)對最后全壞了。她說當(dāng)時聞到一股怪味，心疼得不行。朋友還說，其實(shí)很多人買燕窩是為了面子，覺得貴的東西一定要吃完才值錢，結(jié)果反而浪費(fèi)了。這讓我想起本人也有過類似的情況——有時候?yàn)榱恕安焕速M(fèi)”，硬著頭皮把變味的燕窩吃了，結(jié)果拉了好幾天肚子。真是得不償失啊！
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難題解讀：即食燕窩的保鮮難題
說實(shí)話我覺得即食燕窩最大的疑惑就是它的保鮮技術(shù)還不夠完美。廠家為了延長保質(zhì)期多數(shù)情況下會在加工進(jìn)展中加若干防腐劑，但這又會讓一部分人擔(dān)心健康疑問。而且，即使是在冰箱里冷藏，燕窩也不膜期存放。據(jù)我熟悉市面上大多數(shù)即食燕窩的開封后食用期限只有1-3天，超過這個時間風(fēng)味就會明顯下降。假若你是那種經(jīng)常忘記吃飯的人，真的要考慮一下要不要買此類即食燕窩了。
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我的建議：別讓燕窩變成負(fù)擔(dān)
其實(shí)我覺得買燕窩還是要量力而行。倘使平時工作太忙，能夠選擇一次性燉好分裝的小份燕窩，或是說干脆直接買干燕窩本身動手做。畢竟，燕窩再好，吃得不對也是白費(fèi)。還有，記得養(yǎng)成規(guī)律飲食的習(xí)宮不然再好的食材也會被浪費(fèi)掉。就像我上次去一家餐廳吃飯，服務(wù)員說他們家的燕窩只賣當(dāng)天的新鮮燉品，第二天就不再供應(yīng)，我覺得這個做法很合理，既保證了品質(zhì)，也減少了浪費(fèi)。
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尾聲：珍惜每一口燕窩
燕窩放久了確實(shí)會浪費(fèi)，但這并不是燕窩本身的錯，而是咱們木有好好規(guī)劃好本身的生活節(jié)奏。下次買燕窩之前，不如先問問本身：“我真的能準(zhǔn)時吃掉嗎？”要是答案是不是定的，那不如選擇更適合自身生活辦法的產(chǎn)品吧！畢竟，健康才是最必不可少的，不是嗎？
