都知道燕窩和銀耳是兩種珍貴的滋補食材它們不僅能滋養身體還能美容養顏。今天我就來跟你分享一下怎樣去將銀耳和干燕窩一起燉湯以及這道湯的功效與熬制方法。

其實燉銀耳燕窩湯并不復雜只要掌握好幾個關鍵步驟就能做出美味可口的湯品。下面，我就來手把手教你燉這道湯。

準備工作

你需要準備以下食材：

- 干燕窩：一盞（約6~8克）

- 干銀耳：適量

- 紅棗：適量

- 枸杞：適量

- 冰糖：適量

- 純凈水：適量

泡發食材

泡發燕窩和銀耳是燉湯前的關鍵步驟。燕窩需要提前用純凈水泡發4~6小時，期間要換2~3次水，挑去雜質和細毛。銀耳則用冷水泡發2小時左右，撕成小朵。

燉煮過程

1. 泡發好的燕窩和銀耳，洗凈后放入鍋中。紅棗去核，枸杞洗凈備用。

2. 加入足夠的純凈水，水量要沒過食材。

3. 開大火將水燒開，然后轉小火慢燉。這個過程大概需要1小時左右，直至銀耳變得黏稠透明。

4. 在燉煮期間，可適時加入紅棗和枸杞這樣可以讓湯品更加營養。

5. 加入適量的冰糖調味。冰糖的用量可以依照個人口味調整，喜歡甜若干的可多放部分。

個人感受

燉銀耳燕窩湯的過程，其實也是一種享受。看著食材在鍋中慢慢燉煮，心中會有一種莫名的滿足感。而且，這道湯品燉好后，口感滑嫩，營養豐富，喝上一口，仿佛能感受到滿滿的膠原蛋白在補充。

功效與作用

銀耳燕窩湯不僅美味，還具有很多功效。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有賴氨酸，賴氨酸是一種人體必需氨基酸，中醫認為它能夠養陰益氣。銀耳則富含多種營養物質，如蛋白質、氨基酸、微量元素等。這道湯品具有以下幾種功效：

1. 美容養顏：燕窩和銀耳都含有豐富的膠原蛋白，能夠滋潤皮膚，使皮膚更加水嫩有光澤。

2. 增強免疫力：燕窩中的蛋白質和銀耳中的多種營養物質可增強身體免疫力。

3. 滋陰潤肺：這道湯品具有滋陰潤肺的作用，對干燥的季節或是說肺燥咳嗽有很好的緩解作用。

4. 補血養顏：紅棗和枸杞都是補血養顏的食材，與燕窩和銀耳搭配，效果更佳。

總結

其實，燉銀耳燕窩湯并不難，只要用心去燉，就能做出美味的湯品。不過燉煮期間要關注火候和食材的搭配，這樣才能讓湯品的營養和口感都達到。期望我的分享能對你有所幫助，讓你在燉煮進展中感受到樂趣，喝到美味的湯品。

記得燉湯時，用心去感受每一個環節，享受這個過程，這樣燉出的湯品才會更加美味。祝你燉湯成功，身體健康！

海量資訊、精準解讀，盡在APP

責任編輯：余青葭