牡丹燕菜是我國傳統的著名形意菜，起源于盛唐女皇武則天年代。相傳河南洛陽東關下園菜地生長出一個特大的白蘿卜，女皇武則天便認為這是上天賜予的吉兆，便命御廚拿來做菜。御廚們便把白蘿卜切成細絲，做成燕窩狀，搭配山珍海味成菜。女皇食后大加贊賞，不僅有燕窩之形、更有燕窩之味，并賜名“假燕菜”。官燕意為贈送達官貴人的燕窩，這種燕窩質量，是燕窩中的上品。選用上等的官燕作為主要食材，官燕富含膠原蛋白和營養成分，食用起來口感細膩。官燕經過精心處理，去除雜質和毛刺，保證其純凈無瑕。自選模式的獨特魅力 半島御品官燕的最大特色在于其自選模式。每一道彩汁都需經過精心調配，確保口味鮮美。