如何鑒定刷膠漂白燕窩的方法

燕窩作為滋補佳品，深受大家喜愛。不過市面上品質(zhì)參差不齊，很多商家為了利益最大化，竟然用刷膠和漂白來偽造高品質(zhì)燕窩。這讓不少消費者花了冤枉錢，還可能影響健康。今天就來聊聊，怎么用簡單的方法辨別這些假貨。

我是過來人，也曾被坑

其實我以前也買過燕窩，結(jié)果發(fā)現(xiàn)顏色特別白，泡發(fā)后還黏糊糊的，感覺不對勁。后來才知道，很多商家為了賣相好，會用漂白劑和膠水處理燕窩。這種燕窩不僅營養(yǎng)價值低，還可能有害健康。你想想，花了大價錢買回來的，竟然是這么個東西，心里得多憋屈啊！

看顏色，別被“雪白”騙了

你仔細觀察一下，真正的燕窩顏色應(yīng)該是淡黃色或者米白色的，而且顏色不會特別均勻。不過刷膠漂白的燕窩顏色特別白，像雪一樣，而且看起來特別干凈。其實，這種“雪白”的燕窩，多半是經(jīng)過處理的。比如，我上次在超市看到的燕窩，顏色白得有點假，后來查了一下，果然是漂白過的。

1. 天然燕窩顏色：淡黃或米白，有自然光澤。
2. 漂白燕窩顏色：雪白，顏色均勻，缺乏自然感。

泡發(fā)率低，可能是刷膠的

你泡過燕窩嗎？其實，天然燕窩泡發(fā)后體積會膨脹很多，一般能達到干重的6到8倍。不過刷膠的燕窩泡發(fā)率很低，可能只有3到4倍，而且泡發(fā)后感覺黏糊糊的。我朋友就遇到過這種情況，泡了一晚上，燕窩還是硬邦邦的，根本沒法吃。這種燕窩，十有八九是刷了膠的。

聞味道，天然燕窩有蛋清香

你聞過真正的燕窩嗎？其實，天然燕窩有一種淡淡的蛋清香味，而且有點咸。不過刷膠漂白的燕窩聞起來沒什么味道，甚至有點刺鼻的化學味。比如，我上次在市場里聞到一股怪味，走近一看，竟然是燕窩攤位。后來才知道，那可能是用化學藥劑處理的燕窩，聞起來特別不舒服。

摸手感，刷膠的摸起來黏

你摸過燕窩嗎？其實，天然燕窩摸起來有點澀，而且有點粗糙。不過刷膠的燕窩摸起來特別光滑，而且有點黏。我上次買燕窩的時候，用手摸了一下，感覺黏糊糊的，當時就有點懷疑。后來查了一下，果然是刷了膠的。這種燕窩，不僅口感差，還可能有害健康。

價格太低，可能是假貨

你有沒有發(fā)現(xiàn)，有些燕窩價格特別低？其實，這種燕窩十有八九是假貨。比如，我上次在網(wǎng)上看到一個牌子的燕窩，價格便宜得離譜，后來才知道是刷膠漂白的。真正的好燕窩，價格不會太低，畢竟原料和工藝都很講究。你買的時候，一定要多留個心眼。

回顧：某燕窩被檢出漂白劑

其實，幾年前就有媒體報道，某的燕窩被檢出漂白劑。當時很多人都不敢買燕窩了，畢竟這種事情太讓人失望了。不過這也提醒我們，買燕窩的時候一定要多注意。比如，你可以選擇正規(guī)渠道購買，或者選擇有信譽的。這樣，至少能保證燕窩的品質(zhì)。

未來趨勢：消費者更注重品質(zhì)

其實，現(xiàn)在消費者越來越注重食品安全了。比如，很多人買燕窩的時候，會先查一下和評價。不過刷膠漂白的燕窩依然存在，畢竟有些商家為了利益，還是會鋌而走險。你買燕窩的時候，一定要多留個心眼，畢竟健康才是最重要的。

多留個心眼，別被假貨騙了

其實，鑒定刷膠漂白燕窩的方法并不復雜。你只要多注意顏色、泡發(fā)率、氣味、手感這些方面，就能避免買到假貨。不過買燕窩的時候，還是要多留個心眼。畢竟，健康才是最重要的，你說是吧？

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責任編輯：陳亦飄