精彩評論



提到燕窩,很多人第一反應是“貴”。確實,它價格不菲,但真正吃過的人卻未必都熟悉它的味道。說起來有點尷尬,我以前總覺得燕窩就是那種“高大上”的東西,吃的時候還特意閉著眼睛,生怕聞到什么奇怪的味道。結果后來才發現本身根本沒搞清楚燕窩到底該是什么味兒。
燕窩的“本味”到底什么樣?
其實,燕窩的味道挺特別的但很多人沒留意過。它不像魚翅那么腥,也不像海參那樣寡淡。簡單對于,純正的燕窩入口會有種淡淡的清香像是剛蒸好的雞蛋羹,又帶點奶香味。不過倘若你買到的是假貨或是說劣質品,那味道就完全不對勁了——要么太甜膩,要么帶著化學試劑的怪味。說實話,我第一次買燕窩時就踩過坑當時覺得齁甜得發苦后來才知道那是摻了糖精。
為啥有人覺得燕窩沒啥味兒?
有一次聚會朋友問我燕窩好不好吃,我說還好吧,他馬上吐槽:“我就覺得沒味兒,花了那么多錢圖啥?”其實這很正常,因為燕窩本身的味道確實比較溫和,不像辣椒那么刺激。再加上燉煮辦法不同,有些人可能覺得它只是“有營養”,而不是“好吃”。比如我媽媽燉燕窩時喜歡加冰糖她說這樣更滋補,但我總覺得太甜了。所以啊,燕窩的味道好不好,真的要看你怎么調!
怎樣去判斷燕窩是不是真材實料?
說到辨別燕窩真假我總結出一個經驗:先別急著嘗味道,而是看看它是不是夠“干凈”。有一次我去市場挑燕窩,攤主說這是頂級貨,但我發現里面有不少雜質,聞起來還有股刺鼻的化學味。后來才知道,那些可能是漂白過的劣質燕窩。真正的燕窩應是干爽的,泡發后不會有太多雜質而且燉出來的湯清澈不渾濁。至于味道,只要不是特別甜膩或是說發酸,基本就靠譜了。
現在市面上的燕窩廣告鋪天蓋地,說什么“養顏神器”“補氣圣品”,聽得人心動。但說實話,我覺得這些東西說得再好聽,也比不上一口真材實料的好味道。記得有一次我請客戶吃飯,特意點了燕窩甜品,結果對方皺眉說:“這味道不對勁。”后來才知道,那家店用的是假燕窩。所以啊,花大價錢買燕窩圖的不僅是營養,更是那份安心和滿足感。
燕窩的味道雖然低調,但只要你用心去品嘗,就能感受到它的獨有魅力。不過呢,市面上假貨太多大家千萬別光看廣告宣傳,還是要學會本人分辨。下次買燕窩的時候,不妨先問問賣家:“這燕窩燉出來是什么味兒?”要是回答含糊不清,那還是慎重為妙!畢竟,花錢買健康是好事,但買到假貨可就鬧心了。