新鮮燕窩應立即放入密封容器中，存放在冰箱的冷藏室（0-4°C）。建議使用食品級密封袋或真空包裝，避免與異味食物接觸。冷藏狀態下，燕窩可保存3-7天。若需長期保存，可在清潔干燥后分裝成小份，放入冷凍室（-18°C以下），可保存6個月至1年。冷凍保存時，避免反復解凍，以免破壞蛋白質結構。

干燕窩應存放在陰涼、干燥、通風的地方，遠離陽光直射。推薦使用密封性好的玻璃罐或陶瓷罐，并在罐內放入少量干燥劑（如硅膠包）吸濕。避免與金屬接觸，防止氧化。干燕窩在正確儲存條件下可保存1-2年。若發現燕窩變黃或出現霉點，說明已變質，不宜食用。

浸泡后的燕窩應盡快食用，若需保存，需用干凈的濾網瀝干水分，然后分裝到密封容器中冷藏。浸泡后的燕窩在冰箱中最多可保存2-3天。切忌在浸泡水中長時間存放，因為水中會滋生細菌，降低營養價值。若需長期保存，可將瀝干后的燕窩放入冷凍室，但解凍后口感會略差。

變質的燕窩通常有以下特征：顏色由透明或淡黃色變為深黃色或黑色；質地變硬、發粘或出現霉斑；聞起來有酸味、霉味或其他異味。若發現燕窩出現以上任何一種情況，應立即丟棄。正確的儲存方法能延長燕窩的保質期，但需定期檢查，確保其新鮮度。

儲存燕窩時，推薦使用食品級玻璃容器或陶瓷容器，避免使用金屬容器，因為金屬可能引起燕窩氧化。密封性是關鍵，建議選擇帶有硅膠密封圈的容器，確保完全密封。若使用塑料容器，應選擇無BPA的食品級塑料，并定期更換，防止材料老化影響燕窩品質。

燕窩的儲存溫度直接影響其營養價值。冷藏保存時，溫度應保持在0-4°C，過高或過低都會影響燕窩的品質。冷凍保存時，溫度需低于-18°C，確保完全凍結。避免將燕窩存放在溫度波動較大的地方，如冰箱門附近，因為頻繁的溫度變化會加速燕窩營養物質的流失。

燕窩對濕度非常敏感，過高或過低的濕度都會影響其品質。儲存干燕窩時，相對濕度應控制在50%以下，可使用干燥劑輔助吸濕。浸泡后的燕窩應盡快食用，避免長時間處于潮濕環境中。若發現燕窩過于干燥，可在食用前適當浸泡，但需注意浸泡時間不宜過長，以免影響口感。

干燕窩在正確儲存條件下可保存1-2年，但建議在6個月內食用完畢，以確保營養價值。浸泡后的燕窩冷藏保存不宜超過3天，冷凍保存也不宜超過1個月。食用時，冷凍燕窩需提前24小時移至冷藏室解凍，避免在室溫下解凍，以減少營養損失。定期檢查燕窩的保存狀態，確保其安全食用。