燕窩用溫水或冷水泡發效果好。燕窩需要經過泡發、清潔和蒸燉后方可食用，泡發作為第一步，是非常重要的。整個燕窩的泡發期，選擇水是最重要的一步，也是最容易被忽視的一步。在這里主要介紹兩種泡發方法，即溫水泡發和冷水泡發。 溫水泡發 這里的溫水是指常溫狀態的純凈水，不能用自來水或礦泉水。那么，如何泡發燕窩呢？泡發燕窩，首先要準備干凈的玻璃容器和礦泉水。將燕窩放入容器中，倒入足夠的礦泉水，確保燕窩完全浸泡。記住，這里建議使用冷水或室溫的水，避免使用熱水，以免破壞燕窩的營養成分。浸泡時間根據燕窩的品質和種類有所不同，一般需要4至8小時，期間可適當翻動燕窩，確保其均勻吸水。