經過雙氧水漂白的燕窩，其微觀結構會發生改變。 色譜法 利用色譜技術對燕窩中的化學成分實施分析，判斷是不是含有雙氧水殘留。 碘酒:用于檢測淀粉含量。將少量碘酒滴在燕窩上，若是出現藍色反應，可能含有淀粉或添加劑。 雙氧水:用于檢測漂白情況。將雙氧水滴在燕窩上若顏色發生變化。