從賀州出發,一路向南,來到風景如畫的云南洱海。這里不僅有碧波蕩漾的湖面,還有讓人垂涎三尺的地道美食。每一口都是一場味覺的旅行。
來到洱海,不僅可以欣賞到美麗的風景,更能品嘗到地道的美食。快來開啟你的味蕾之旅吧!
洱海銀鱗躍玉湯,火腿菌菇共芬芳。作為白族待客的“硬菜天花板”,砂鍋魚以洱海鯽魚為主角,與火腿、冬菇、豆腐等十余種食材在砂鍋中咕嘟燉煮。魚皮Q彈如琥珀,魚肉鮮嫩似凝脂,湯汁吸收了火腿的咸香與菌菇的鮮甜,撒上蔥花與胡椒粉,鮮得眉毛掉下來。
喜洲古鎮的“梅子井酒家”至今保留著柴火慢煨的古法。
洱海地區特有的菜肴,水性楊花與芋頭搭配炒制,口感鮮美。
挑選最嫩的松針焯水后涼拌,酸辣爽口,非常開胃。
甜咸兩種口味可選,香酥可口,是大理地區的傳統小吃。
云南名小吃之一,餌絲口感軟糯,搭配扒肉等配料,美味又健康。
洱海魚是洱海的特產,肉質鮮美,營養豐富。在洱海周邊,您可購買到新鮮的洱海魚,帶回家烹飪。
大理酸菜是洱海地區的特色食材,口感酸辣可口,適合烹飪各種美食。
雞豆是洱海地區的傳統小吃,口感涼爽,味道鮮美,是夏季消暑的佳品。
這是大理特色小吃之一,以牛乳為原料制成的半透明薄片卷成筒狀后用炭火烤制,可直接食用或裹上玫瑰醬等調料。
將嫩滑的白斬雞與勁道的米線搭配,加入特制醬料和時令蔬菜,酸辣適中,是洱海邊不可錯過的美味。
在這里你可走進麗江古城聽潺潺流水講述千年的故事;也可以來到大理洱海邊,看夕陽余暉灑滿湖面;還可深入西雙版納熱帶雨林,感受大自然的鬼斧神工。
而當夜幕降臨燈火闌珊處,云南的特色美食小吃更是讓人垂涎三尺。從過橋米線到鮮花餅,從傣味燒烤到汽鍋雞,每一道菜品都蘊含著云南的獨有風味。
無論是街頭巷尾的小攤販,還是高檔餐廳的精致料理,都能讓你感受到云南的獨特魅力。
小吃名稱 | 特點 |
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酸湯魚 | 鮮嫩魚肉 + 酸湯調料 |
洱海鱸魚 | 肉質鮮美 + 營養豐富 |
大理烤魚 | 獨特烤制工藝 + 特色調料 |
鮮花餅 | 酥脆餅皮 + 花香四溢 |
再回首雞肉涼米線 | 雞肉鮮嫩 + 米線爽滑 |
賀州位于廣西東北部,是一個集山水風光、溶洞、喀斯特地貌、古鎮、民族風情于一體的地方,值得去看的地方有很多。無論去多少次都不會膩的黃姚古鎮,風水寶地秀水狀元村,酒是故鄉醇的姑婆山,瑰麗的紫云洞,風光。
如今,無量山翅包飯已成為大理最受歡迎的休閑小吃,全球游客到大理旅行時,都會以品嘗這道被譽為大理十大美食之首的翅包飯為榮。
餌塊與餌絲,這兩大云南特色小吃,堪稱大理的招牌美食。它們以優質大米為原料,經過精心淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗,再經揉捏成型。
每一位到訪大理的游客,都以品嘗這道美食為榮。在無量山的廣闊天地中,除了美味的翅包飯,還有另外兩種不容錯過的美食——餌塊與餌絲。
這兩種食材,雖制作工藝不同,卻同樣體現了大理人民的匠心獨運。餌塊,這一云南獨有的特色小吃,在大理享有盛名。
它以優質大米為原料,經過精心淘洗、浸泡、蒸熟和沖搗。
來到大理,除了可以盡享三道茶的獨特韻味,還有一道不可多得的美食值得一試——大理涼米線。這道美食以米線為主料,搭配上清爽的涼菜和特制的醬料,口感清爽不膩,是夏日里的一股清涼。
在古城的小巷中,或是街邊的涼米線攤上,隨處可見人們圍坐一桌,品嘗著這份地道的云南風味。
若是有幸,還能在洱海邊的餐廳里。
不同風味的大理美食讓人流連忘返,從鮮嫩的洱海魚到酸甜的乳扇,每一道菜都是味覺盛宴。
走進大理,這座歷史悠久的城市,不僅有著迷人的自然風光,更有令人垂涎的美食。
本期節目,我們將為您大理十大美食,帶您領略這座城市的獨特風味。
無論是鮮嫩的洱海魚、香甜的乳扇,還是特色的涼拌米線、酸爽的醋排骨。
洱海魚:洱海作為大理的標志性景點之一,其出產的魚類也備受贊譽。洱海魚肉質鮮美,搭配當地的烹飪工藝,既保留了魚肉的鮮美,又增加了獨特的口感。
臘排骨:大理的臘排骨選用優質的豬肉,經過精心腌制和烤制而成,口感酥脆,香味撲鼻,是許多游客鐘愛的小吃。
最近我聽說有朋友糾結去賀州到云南洱海團體旅游的事兒,這讓我想起自己之前也遇到過類似的情況——錢包癟癟卻想玩得爽歪歪,最后還是硬著頭皮查資料,拼湊出了一套“省錢+好玩”的方案。
結果發現,其實很多攻略都藏著小秘密,比如隱藏景點、打折票務啥的,搞得我心情復雜又激動。
大米在云南人手中幻化神奇。餌塊軟糯彈牙,可烤可炒;餌絲則柔韌爽滑,是本地人早餐摯愛。
無論是街頭烤餌塊抹醬的煙火氣,還是一碗熱騰騰的煮餌絲,都承載著最樸實的云南米食基因。
軟糯彈牙,米香十足,早餐或小吃的絕佳選擇。
鮮花餅:把四季芬芳吃進肚子里,以可食用玫瑰花瓣為靈魂餡料,酥皮層層疊疊。