精彩評論

前兩天跟朋友去張家界玩,本來想嘗嘗當地特色小吃,結果被坑慘了!什么“土家臘肉”其實是超市買的,什么“特色酸湯魚”就是普通的酸菜魚,價格還死貴。回來后我真是氣得想捶墻,所以今天必須給大家整理一份靠譜的張家界美食指南,避免大家再踩坑!
張家界必吃小吃有:土家臘肉、酸湯魚、糍粑、血腸、擂茶、醬板鴨、油茶、蕨根粉。這些都是當地特色,味道正宗,而且價格相對合理。我個人最愛的是酸湯魚,酸辣過癮,每次去都要點!
?? 小提示:去當地人多的店吃,不容易踩坑哦!
土家臘肉是真的,但有些店會用超市包裝的臘肉冒充。辨別方法很簡單:真臘肉顏色偏深,有煙熏味,肥肉部分透明但不油膩;假臘肉顏色鮮紅,煙熏味淡,肥肉部分發白。上次我就被一家店坑了,后來發現是超市買的,氣死我了!
?? 警告:如果臘肉聞起來像香腸,那肯定有問題!
酸湯魚是貴州和湘西的特色,用番茄、辣椒等熬制酸湯,味道酸甜帶辣;酸菜魚是四川的,用酸菜腌制的湯底,味道更咸鮮。張家界正宗的酸湯魚應該是前者,但有些店直接用酸菜魚冒充,真是可惡!
?? 推薦:一定要找當地人推薦的店,味道才正宗!
糍粑用紅糖水或黃豆粉搭配吃,這樣才夠香。有些店直接給白糍粑,味道寡淡,簡直浪費!我上次在一家老店吃到的糍粑,裹著黃豆粉,外酥里糯,好吃到跺腳!
?? 絕了:熱糍粑蘸紅糖,簡直神仙搭配!
血腸是湘西特色,用豬血灌腸后煮熟,蘸著辣椒醬吃,味道鮮美。第一次吃可能會覺得有點怪,但真香!我朋友一開始抗拒,后來吃了三碗,直接跪了。
?? 警告:如果你怕腥,可以少嘗一點,不然可能會噴飯!
擂茶是土家族的特色飲品,用茶葉、芝麻、花生等擂碎后沖水,味道咸香。第一次喝可能會覺得奇怪,但喝慣了會上癮!我在張家界喝了三碗,現在還天天想念。
?? 思考:如果你喜歡咸茶,一定要試試,真的好吃!
醬板鴨非常辣,但香得要命!如果你能吃辣,一定要試試,啃著骨頭吃,超爽!我朋友是湖南人,直接炫了一整只,我吃了半只就辣得跳腳。
??? 警告:別被辣到哭鼻子,先少嘗一點!
蕨根粉是張家界特色小吃,口感Q彈,用辣椒、醋涼拌,味道酸辣開胃。我每次去都要點一碗,吃完了還想打包回家。
?? 推薦:蕨根粉一定要熱吃,涼了就不好吃了!
編輯:張家界旅游-合作伙伴
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