中期普洱茶圈精選茶葉：探尋陳化之美

普洱茶，作為中國(guó)茶文化中的一顆明珠，以其特別的風(fēng)味和深厚的陳化潛力吸引了無(wú)數(shù)茶友。而在普洱茶的江湖里，中期茶無(wú)疑是最具爭(zhēng)議和魅力的話題之一。那么究竟什么是中期茶？它又有何種魔力，讓眾多茶人趨之若鶩呢？

中期茶的概念其實(shí)有點(diǎn)模糊，主要是按照茶葉的轉(zhuǎn)化口感來(lái)判定的。業(yè)內(nèi)有人認(rèn)為3-5年、5-10年或10-15年的茶可稱為中期茶；也有人覺(jué)得3-7年的茶也算是中期茶。還有若干學(xué)者認(rèn)為，從陳普與中期茶概念相似的角度來(lái)看貯存年限六七年到十五六年的普洱茶，也可稱之為中期茶。不過(guò)大多數(shù)人忽略了茶葉在不完美的倉(cāng)儲(chǔ)條件下，其品質(zhì)和口感可能將會(huì)受到很大作用。

中期普洱茶大致在10-25年間的茶品。相對(duì)新制的普洱茶而言中期普洱茶已有一定年份的陳化具備較好的適口度，同時(shí)其價(jià)格又不似老茶那般高昂，成為了許多茶友的心頭好。

在普洱茶圈，臺(tái)地茶、山頭茶，中期茶老茶，熟茶，全都融在這個(gè)江湖里。各類茶葉又相互嫌棄，都覺(jué)得本身才是好茶，其他的茶都不行。比如，賣熟茶的喜歡到處宣揚(yáng)：生茶不能喝。賣老茶的覺(jué)得：老茶才是稀缺和品質(zhì)的代表，喝老茶才是真正的有品味。賣中期茶的覺(jué)得：新茶刺激性太強(qiáng)應(yīng)少喝。

那么中期普洱茶究竟有何特點(diǎn)，讓它備受推崇呢？

從年份來(lái)看，中期普洱茶大致在2000年~2010年之間生產(chǎn)的普洱茶。從陳化效果來(lái)看，湯色轉(zhuǎn)為橙紅色，甜度增加口感柔潤(rùn)飽滿，適口性增加，這也是中期普洱茶的陳化特征。

中期普洱茶在口感上已經(jīng)有了較好的轉(zhuǎn)化，澀味不重、有苦味，但苦澀味已經(jīng)漸漸褪去，湯感醇厚。與此同時(shí)中期普洱茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也得到了提升。

再對(duì)于說(shuō)選購(gòu)中期普洱茶的經(jīng)驗(yàn)。主要有以下三條：

1. 看湯色：中期普洱茶湯色以紅棕色為主，老茶以紅褐色為主。湯色越醇厚，說(shuō)明陳化程度越高。

2. 品滋味：中期普洱茶澀味不重、有苦味。苦澀味越輕，說(shuō)明茶葉轉(zhuǎn)化得越好。

3. 觀察茶梗橫切面：中期茶茶梗橫切面呈螺紋狀往內(nèi)收縮；老茶茶梗的髓部因水分收縮形成了通洞。

在實(shí)際購(gòu)買時(shí)，還要關(guān)注茶葉的底質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)。底質(zhì)是產(chǎn)品的制作原料與工藝，而后期的倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶的第二次生命。這兩點(diǎn)共同決定了中期茶的后期陳化。

在2022年7月間，一個(gè)悉數(shù)平常的日子里，身處北京、廣州、云南的八位茶界的專家茶人不約而同的因?yàn)楹鹊揭慌葜衅谄斩瓒纳鷼g喜。他們從茶葉中感受到了時(shí)間的沉淀，感受到了普洱茶的魅力。

中期普洱茶以其特別的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成為了普洱茶圈中備受推崇的茶品。而對(duì)于茶友們而言，選購(gòu)中期普洱茶，不僅要看茶葉的年份和轉(zhuǎn)化程度，還要關(guān)注茶葉的底質(zhì)和倉(cāng)儲(chǔ)。只有選對(duì)了茶葉才能在品飲中感受到普洱茶的韻味和魅力。讓咱們一起探尋中期普洱茶的世界感事化之美吧！

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責(zé)任編輯：陶俊熙