冷水泡普洱茶有顏色?這事兒有點意思
夏天喝普洱茶有人喜歡熱泡,有人偏愛冷泡。但你有不存在發(fā)現(xiàn),用冷水泡普洱茶,茶湯竟然也挺濃這是為韶?今天咱們就聊聊這個現(xiàn)象,順便說說冷泡的好處和壞處幫你決定要不要試試。
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為什么冷水也能泡出濃濃茶湯?
其實吧,冷水泡茶的顏色深淺跟茶葉本身有關(guān)。普洱茶是后發(fā)酵茶茶葉里的內(nèi)含物質(zhì)比綠茶、紅茶更多更復(fù)雜。比如,普洱茶的茶多酚含量可能達到20%-30%,而咖啡堿也有1%-3%。這些成分遇冷水慢慢釋放,時間長了就能泡出深色茶湯。我有一次拿老熟普冷泡了一晚上,第二天茶湯都紅得發(fā)亮,看著就很有“故事感”。不過冷水泡茶的速度確實慢,不像熱水那么快見效。
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冷泡普洱的味道怎樣去?
冷泡普洱的味道嘛,說實話有點特別。它不像熱泡那種醇厚的香氣撲鼻,而是更淡雅清新帶點甘甜。比如我朋友老王,他喜歡把熟普冷泡后加點檸檬片,說這樣喝起來像水果茶,解膩又解渴。不過冷水泡出來的茶味兒沒那么濃郁,有些人會覺得不夠過癮。我覺得吧冷泡更適合想嘗鮮或懶得等熱水泡開的人。
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冷泡普洱的好處是什么?
冷泡普洱的好處可不少!它不用燒水,省事又環(huán)保。冷水能減少茶中的單寧酸析出,讓茶湯更順滑,不容易澀口。再者熟普本身就養(yǎng)胃,冷泡還能減少咖啡堿含量,對腸胃刺激小,適合怕失眠的小伙伴。比如我家樓下李阿姨天天用冷水泡熟普喝,說喝了胃舒服多了。但要關(guān)注的是,冷水泡的時間不能太長,不然容易滋生細菌。
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冷泡普洱的壞處你知道嗎?
冷泡普洱也不是木有缺點。最大的難題是,它需要時間。比如我有一次圖方便,直接放了一整塊熟普進去,結(jié)果泡了兩天才變色還有一股悶味兒。還有人說,冷水泡茶或許會損失若干營養(yǎng)成分,比如維生素C。不過我覺得這倒沒啥大不了的,畢竟喝茶主要是為了享受過程嘛。再說啦,要是你實在急著喝,熱水泡幾分鐘不就好了?
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我的經(jīng)歷告訴你冷泡普洱值不值得嘗試
記得去年夏天我第一次嘗試冷泡普洱把熟普丟進礦泉水瓶里放進冰箱冷藏室泡了一夜。第二天拿出來,茶湯透亮紅潤聞著還有股淡淡的陳香。當時我一口喝下去感覺整個人都被治愈了。不過后來我發(fā)現(xiàn),冷泡茶假若存放不當,第二天可能存在變味兒。所以啊,冷泡普洱適合一次性喝完,別攢著隔夜喝。
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冷泡普洱的爭議焦點:真的適合所有人嗎?
其實啊冷泡普洱這事挺有爭議的。有人說它健康養(yǎng)生,有人說它沒啥實際效果。比如我同事小張,她覺得冷泡茶就是“偷懶喝法”,不如熱泡來得正宗。但我認為喝茶本來就是為了讓本人舒服,何必糾結(jié)那么多呢?只要本人喜歡,冷水熱水都行。畢竟,喝茶這件事兒,開心最關(guān)鍵!
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冷水泡普洱,值得一試
冷水泡普洱茶確實能泡出濃濃的茶湯,味道也不錯,關(guān)鍵是看你怎么喝。假若你追求方便快捷,冷泡是個不錯的選擇;但假若你在意茶的原汁原味還是建議熱泡。不過話說回來,茶這東西本來就未有絕對的好壞,適合本身才是的。下次你也試試冷水泡普洱吧,說不定會愛上此類獨有的風嗚!

責任編輯:潮流酷狗
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