單樅茶與普洱茶:兩大茶種的特別區別 中國的茶文化博大精深源遠流長。在眾多的茶葉種類中鳳凰單樅茶和普洱茶以其特別的風味和豐富的文化內涵脫穎而出成為深受人們喜愛的茶類。盡管它們同屬中國茶葉但在制作工藝、發酵程度、口感風味以及保存方法等方面卻有著顯著的區別。普洱茶和鳳凰單樅發酵過程不同。普洱茶的制作過程需要經歷催堆、殺青、半發酵、后期發酵等步驟，而鳳凰單樅則需要實行祛青、揉捻、發酵等幾道工序。這也正是為什么普洱茶更加厚重醇香，鳳凰單樅則是更加清香的起因。 普洱茶和鳳凰單樅的原料來源也不同。普洱茶的原料主要是大葉種曬青毛茶。