精彩評論







不過說真的,這一步可真是讓熟茶變得很獨特。
泡熟茶的時候,水溫一定要夠高,是接近沸騰的95℃-100℃。我試過用低溫泡熟茶,結果發現味道淡得像白開水一樣。所以啊,一定要用滾燙的水。
熟茶的味道很醇厚,有時候會帶點陳香,聞起來像老木頭那種味道,但又不會讓人覺得刺鼻。喝下去的感覺是圓潤順滑,不像生茶那樣有點“沖”。特別是冬天,我特別喜歡煮一壺熟茶,捧著杯子暖手暖胃,那感覺簡直太舒服了。
相比之下生茶就顯得活潑多了。它的味道清新爽口,帶著一股花果香,喝起來有點澀,但越喝越覺得回甘。我最喜歡生茶的時間是早晨,特別是周末睡懶覺起來的時候。生茶的茶性偏涼,所以早上喝最合適,能讓你瞬間清醒過來。
泡生茶的時候,水溫不需要太高,大概85℃-90℃就夠了。如果水溫太高,會把茶葉里的活性物質給破壞掉,那樣就浪費了生茶的清香了。而且,生茶的茶葉比較嫩,細胞壁也沒那么厚,用熱水直接沖泡反而更好。
我的泡法是這樣的:
生茶喝起來特別提神,有時候工作累了,泡一杯生茶,整個人都能精神抖擻起來。不過呢,晚上還是少喝生茶,因為它確實有點刺激神經,容易讓人睡不著。
熟茶的好處在于它溫和,不會傷胃,還含有豐富的微量元素和氨基酸,據說還能促進消化。我有個朋友腸胃不太好,她每天早晚各喝一杯熟茶,現在腸胃狀況改善了不少。
生茶呢,我覺得更適合那些想保持清醒或者喜歡清淡茶味的人。它還有抗氧化的作用,經常喝對身體挺好的。
類別 | 沖泡溫度 | 適合時間 | 口感特點 |
熟茶 | 95℃-100℃ | 全天都可以 | 醇厚、順滑 |
生茶 | 85℃-90℃ | 早晨 | 清新、回甘 |
其實啊,熟茶和生茶各有千秋,具體怎么選還得看你自己的喜好和需求。如果你是個喜歡溫和口感的人,那就試試熟茶;如果你喜歡清新提神的體驗,那就試試生茶。
最后告訴你一個小秘密:無論生茶還是熟茶,最重要的是找到適合自己的泡法,這樣才能真正享受到茶的美好。好了,今天就聊到這里啦,希望你能找到屬于你的那一杯茶!
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責任編輯:老夫子
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