精彩評論




昔歸茶的名字聽起來很神秘,它產自云南臨滄,是一款近年來備受關注的普洱茶。有人說是巖茶,也有人堅決。這事兒讓我也糾結了一陣子,畢竟喝過不少茶,卻對它的歸屬感到困惑。
說實話,我第一次聽說“昔歸是巖茶”時,心里直犯嘀咕。“巖茶不是武夷山那邊的嗎?”我跟朋友聊起這事,他說:“你得自己喝喝才知道。”后來我真喝了,覺得滋味確實特別,但還是搞不清它的身份。其實巖茶講究“巖骨花香”,而昔歸的味道更像那種綿柔甘甜型的,總覺得少了點“巖”的勁道。
其實網上查了不少資料,發現昔歸和武夷巖茶在產地、工藝上有很大不同。武夷巖茶的核心產區在福建武夷山,土壤富含礦物質,茶葉有明顯的“巖韻”。而昔歸的生長環境雖然也有山地特征,但海拔只有約700米左右,土壤偏酸性。從口感上看,昔歸的回甘更持久,而武夷巖茶則更注重層次感的變化。這就好比吃巧克力,昔歸是絲滑的那種,而巖茶則是咬一口后慢慢釋放香氣的。
有一次去茶館,老板推薦我試試昔歸,說它是“云南的小巖茶”。我當時就愣住了,心想:“小巖茶是什么鬼?”后來回家查了才發現,很多人把昔歸歸類為“小眾巖茶”,但其實它的制作工藝更接近普洱茶。我覺得吧,這種叫法有點像把兩種東西強行拉到一起,結果反而讓人更迷茫。
其實啊,茶好不好喝,關鍵還是看個人喜好。有一次和同事泡茶聊天,她說:“昔歸雖不是巖茶,但它有自己的魅力。”這話讓我恍然大悟——昔歸的魅力就在于它的獨特風味,何必非要給它貼上“巖茶”的標簽呢?就像有些人喜歡熱鬧,有些人喜歡安靜,茶也一樣。
說到底,這個問題還是挺復雜的。一方面,有人覺得昔歸的品質夠得上巖茶的標準,另一方面,也有不少人堅持認為它更偏向普洱茶。其實我覺得,與其糾結名字,不如好好享受它帶來的味道。畢竟喝茶是為了愉悅心情,而不是為了爭論誰是誰非。
最后我想說的是,昔歸茶雖然被一些人稱為“巖茶”,但它更像是一種的存在。它的滋味獨特,適合慢慢品味,就像生活中那些看似平凡卻能帶來驚喜的小事。下次再有人問我昔歸是不是巖茶時,我會笑著說:“管它是什么呢,先喝一杯再說!”
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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