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2025-05-29在干燥環節，云南烤紅與古樹紅茶采用了不同的方法。云南烤紅采用火烘烤的形式實施干燥，此類辦法可以快速鎖住茶葉中的香氣和水分，使得成品具有濃郁的煙熏氣息。而古樹紅茶則傾向于采用自然晾曬的方法，即曬紅工藝。這類方法保留了茶葉的天然香氣，同時也讓茶湯更加柔和細膩。 值得留意的是曬紅工藝并非完全依賴陽光。滇紅和古樹紅茶的區別，本視頻由佳肴盛宴提供，0次播放。
山野的霧
2025-05-29云南滇紅與古樹紅茶的區別分析 云南是中國茶葉的要緊產地之一這里不僅孕育了普洱茶這樣聲名遠揚的名茶還盛產滇紅和古樹紅茶等優質紅茶。滇紅即云南工夫紅茶以其特別的香氣和醇厚的口感聞名于世；而古樹紅茶則是近年來興起的一種高端紅茶品類以古老茶樹為原料展現了自然與歷史的完美融合。
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2025-05-29其一▼工藝制作是入門紅茶工藝：鮮葉采摘，萎凋，揉捻，發酵，干燥。滇紅按照制作工藝不同可以分為最常見的烤紅和曬紅。烤紅：簡單明了的用火烘烤干燥。此法以后，茶香濃郁，花蜜香甜，湯感濃醇，比較適合濃口味的友友們。曬紅：顯而易見用自然光（日光）干燥。茶香味稍淡，花果香更多，口感偏清。
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2025-05-29按照制作工藝不同可以分為：烤紅、曬紅。按照原料區別大致劃分為：古樹紅茶、野樹紅茶、臺地茶地紅茶、紫鵑紅茶。根據成品的造型來分可以分為：滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺、滇紅金絲等。最近迷上了各種紅茶，尤其是滇紅和古樹紅茶。每次去茶城，總是被它們獨特的外形和香氣所吸引。今天，想和大家聊聊這兩種紅茶的區別，看看哪種更適合你。 原料和生長環境 滇紅和古樹紅茶在原料和生長環境上有明顯不同。滇紅茶采用的是云南臺地茶園或有機茶園中的普通茶葉，這些茶樹一般生長在污染較少的地方。
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2025-05-29原料差別 傳統滇紅：以云南地界內臺地茶鮮葉為原料，以大葉種茶菁為主，典型代表如鳳慶大葉種。南茗佳人《豆蔻》，選用的正是早春時節鳳慶大葉種芽尖為原料。古樹紅茶：以云南地界內樹齡100或300年以上，樹齡較大能夠稱之為古茶樹的鮮葉為原料，以大葉種古樹茶菁為主。近些年，不少茶友也越來越聽到傳統滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅的概念，但對于其內在區別，往往了解較少。其實，這些都是在滇紅試制成功以后逐步拓展出來的。傳統滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅，主要是工藝和原料上的差異。傳統滇紅 1938年。
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2025-05-29云南烤紅與古樹紅茶的區別主要體現在原料、工藝、口感等方面。原料上，古樹紅茶選用的茶樹樹齡較長樹勢旺盛內含物質豐富；而云南烤紅則選用的一般茶樹。工藝上，古樹紅茶的制作工藝更為復雜，需要經過多道工序精心研制；云南烤紅的制作工藝相對簡單。口感上古樹紅茶香氣濃郁，口感醇厚，回甘悠長；云南烤紅口感較為醇和。
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2025-05-29野生古樹紅茶，屬滇紅茶，產地來自云南省瀾滄江流域，臨滄、鳳慶、云縣、昌寧瀾滄江流域的高海拔地區居多，平均海拔都在2000米以上。野生紅成品有曬紅茶和烤紅茶兩種。區別在于最后的制作工藝不一樣。而曬紅的保質期更長久，收藏價值烤紅。 野生古茶樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養分。云南紅茶:你最愛哪一款？ 云南紅茶可是個大家族，細分起來可不少。從干燥工藝上，我們可以把它們分為曬紅和烤紅兩大類。 烤紅:這種紅茶香氣高揚，但有個小缺點，就是保存期相對較短。在一年內喝完，時間一長，香氣就會逐漸減弱。 曬紅:發酵后的茶葉是用太陽曬干的，所以會有一種獨特的日曬氣。
