。我們平時一般說的普洱茶等級，更多指的是“曬青毛茶”等級。普洱茶的毛茶分級自古有之，早在清代的相關(guān)文獻中就有記載，比如阮福在《普洱茶記》中所提及的“芽茶”、“蕊茶”、“毛尖”、“女兒茶”、“谷花茶”等。至，在1953年開始進行全國范圍的毛茶分級統(tǒng)一規(guī)范，對所有茶類分級進行實物標準樣管理。一級：茶條緊結(jié)，外形勻整、干凈，色澤紅褐潤較顯毫，陳香濃厚，滋味濃醇回甘，湯色紅濃明亮，葉底紅褐較嫩。：茶條尚緊結(jié)，外形勻整、干凈帶嫩梗，色澤褐潤尚顯毫，陳香濃純，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮，葉底紅褐尚嫩。五級：茶條緊實，外形勻齊、尚帶梗，色澤褐尚潤，陳香尚濃，滋味濃厚回甘，湯色深紅明亮，葉底紅褐欠嫩。七級：茶條尚緊實。