精彩評(píng)論



最近刷短視頻,看到一個(gè)視頻說(shuō)有人把普洱茶放在鐵皮盒里,結(jié)果喝出一股“鐵銹味”,還說(shuō)“這玩意兒有毒”!我一聽(tīng)就懵了,這不就是我平時(shí)放茶葉的盒子嘛!后來(lái)一查,發(fā)現(xiàn)這事還真不是小事。原來(lái)很多人對(duì)普洱茶的儲(chǔ)存方式都不太懂,尤其是鐵皮盒這個(gè)事兒,真是讓人又怕又好奇。
鐵皮盒聽(tīng)起來(lái)挺結(jié)實(shí)的,但其實(shí)它不透氣,而且容易生銹。如果茶葉放里面,時(shí)間一長(zhǎng),可能會(huì)吸到鐵的味道,甚至發(fā)霉。我以前也試過(guò),結(jié)果茶香變淡了,喝起來(lái)還有點(diǎn)“腥”。所以啊,鐵皮盒不是選擇,除非你打算短期存放。
鐵皮盒最大的問(wèn)題是不通風(fēng),濕度高了容易發(fā)霉。而且鐵本身是金屬,長(zhǎng)期接觸茶葉可能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。我之前買(mǎi)了一罐鐵盒裝的茶葉,結(jié)果打開(kāi)后有點(diǎn)“生銹味”,嚇得我差點(diǎn)扔掉。所以說(shuō),鐵皮盒就像個(gè)“悶罐子”,不太適合放茶葉。
這個(gè)問(wèn)題挺嚇人的,但其實(shí)要看是什么材質(zhì)的鐵皮盒。如果是普通的鐵皮,沒(méi)有涂層的話,確實(shí)有可能氧化生銹,影響茶葉味道。不過(guò)現(xiàn)在市面上很多鐵盒都是鍍錫或者有塑料內(nèi)襯的,相對(duì)安全一些。我建議還是別冒險(xiǎn),選個(gè)更靠譜的容器。
一般來(lái)說(shuō)鐵皮盒最多只能放幾個(gè)月,時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)出問(wèn)題。我有個(gè)朋友放了半年,結(jié)果茶葉都發(fā)霉了,連香味都沒(méi)了。所以如果你真的想用鐵盒,控制在三個(gè)月以?xún)?nèi),而且要放在陰涼干燥的地方。
我查了一下,的方法是用陶罐、紫砂罐或者密封袋。這些容器透氣性好,不容易受潮。我之前用紫砂罐存茶,效果特別好,茶香一直很濃。還有就是別放冰箱,溫差大反而容易壞。選個(gè)合適的容器,比什么都重要。
普洱茶確實(shí)有“越陳越香”的說(shuō)法,但這不代表你可以隨便放幾十年。我見(jiàn)過(guò)有人存了十幾年的茶,結(jié)果發(fā)霉了,還有一股怪味。存茶要有技巧,不能光靠“時(shí)間”。適當(dāng)?shù)沫h(huán)境和條件,才是關(guān)鍵。
當(dāng)然會(huì)!時(shí)間一長(zhǎng),茶葉會(huì)失去香氣,甚至發(fā)霉變質(zhì)。我有個(gè)親戚存了五年,結(jié)果泡出來(lái)像水一樣,完全沒(méi)味道。所以別以為存得越久越好,關(guān)鍵是看你怎么存。要是存不好,還不如不存。
普通盒子也可以,但一定要注意密封性和透氣性。比如紙盒、塑料盒,只要不漏氣就行。我之前用紙盒存茶,效果還不錯(cuò),但要注意防潮。不過(guò)還是推薦用專(zhuān)門(mén)的茶罐,更專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)。
普洱茶雖然好,但儲(chǔ)存方式也很關(guān)鍵。鐵皮盒雖然方便,但不適合長(zhǎng)期存放,容易出問(wèn)題。如果你想好好存茶,還是得找個(gè)透氣又密封的容器,別圖一時(shí)方便。畢竟喝茶是件開(kāi)心的事,別讓“鐵銹味”毀了心情。