精彩評(píng)論



前幾天我和朋友聊到普洱茶,他家屯了不少普洱,問(wèn)我是不是越放越值錢(qián)。我一臉懵逼,心想這不是存著玩嗎?結(jié)果一查才發(fā)現(xiàn),原來(lái)普洱茶還分生熟,而且存放時(shí)間真的能影響口感!這讓我想起上次去茶鋪,老板說(shuō)一款老茶賣(mài)得賊貴,我當(dāng)時(shí)心里嘀咕:“這茶到底能放多久啊?”
普洱茶主要分生茶和熟茶兩種。**生茶**就像個(gè)“愣頭青”,剛做出來(lái)的時(shí)候味道很生澀,但隨著時(shí)間慢慢變醇厚。而**熟茶**呢,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后,已經(jīng)很溫和了,不像生茶那么“暴脾氣”。所以買(mǎi)普洱的時(shí)候一定要搞清楚是哪種類(lèi)型。不然買(mǎi)回家放幾年發(fā)現(xiàn)沒(méi)啥變化,豈不是很尷尬?就像你買(mǎi)了一雙鞋,結(jié)果發(fā)現(xiàn)它根本不是限量款一樣!
普洱茶的存放環(huán)境簡(jiǎn)直太重要了!如果你把它放在潮濕的地方,那它可能發(fā)霉;如果空氣太干燥,又會(huì)讓茶葉失去水分。**環(huán)境**是通風(fēng)干燥,溫度適中,不能太冷也不能太熱。記住一點(diǎn):別讓它和有異味的東西放一起,不然你的普洱可能會(huì)“串味”。比如,你把茶放在廚房里,它可能聞起來(lái)像醬油味,這可就悲劇了。想想看,喝一口茶,滿(mǎn)嘴醬油香,這得多難受啊!
一般來(lái)說(shuō)普洱生茶可以存放很久,幾十年甚至上百年都沒(méi)問(wèn)題。熟茶的話,存放時(shí)間相對(duì)短一些,通常五到十年就已經(jīng)很不錯(cuò)了。**老普洱茶的價(jià)格會(huì)更高**,因?yàn)闀r(shí)間讓它的味道更復(fù)雜、更迷人。不過(guò)存放太久也可能過(guò)頭,變成“古董茶”,反而沒(méi)人愿意喝了。就像某些老歌,翻出來(lái)聽(tīng)可能覺(jué)得“太土了”,哈哈。
買(mǎi)普洱茶的時(shí)候要看看它的**包裝**,正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶一般會(huì)有明確的生產(chǎn)日期和存放建議。如果包裝上寫(xiě)著“適合長(zhǎng)期存放”,那你就放心囤吧!但如果寫(xiě)著“短期飲用”,那你別囤太多,不然囤久了可能就浪費(fèi)了。記住,適合存放的普洱茶要有一定的轉(zhuǎn)化潛力。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是買(mǎi)的時(shí)候不能太“完美”,得有點(diǎn)發(fā)展空間才好。
存放普洱茶需要一些小工具,比如透氣的茶罐或者專(zhuān)用的茶倉(cāng)。這些工具不僅能保護(hù)茶葉不受潮,還能保持它的香氣。**別用密封罐**,那樣會(huì)讓茶葉悶壞。想想看,茶葉也需要呼吸,就像我們一樣,憋著多難受啊!存放的時(shí)候還可以在茶倉(cāng)里放點(diǎn)竹炭包,既能除濕又能防蟲(chóng)。畢竟誰(shuí)也不想看到茶葉里爬出小蟲(chóng)子來(lái),那畫(huà)面想想都可怕。
普洱茶的存放真是門(mén)學(xué)問(wèn)啊!有時(shí)候我覺(jué)得,喝茶就像談戀愛(ài),年輕的時(shí)候喜歡生茶的刺激感,年紀(jì)大了更愛(ài)熟茶的溫潤(rùn)。不管怎樣,存放的過(guò)程就像等待一個(gè)人的成長(zhǎng),需要耐心和細(xì)心。不過(guò)嘛,要是存著存著突然漲價(jià)了,那感覺(jué)就像是撿到了寶。存普洱茶不僅是在存茶,也是在存一份情懷和期待,你說(shuō)對(duì)不對(duì)?
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