在普洱茶的品種中，有一種茶葉會帶有糯米味的味道，這被普遍認為是一種特殊的茶具香氣。 首先，普洱茶的制作過程中，經歷了微生物的發酵和氧化的過程，這就是普洱茶與其他茶葉品種相比更為獨特的地方。這種特殊的沱茶發酵和氧化過程使得茶葉的香氣和口感發生了一定的改變，其中糯米味就是這種改變之一。 其次。普洱茶的糯香味主要來源于兩個方面：人為干預和自然轉化。人為干預的方式有幾種。首先，可以直接在普洱茶中加入糯米香葉，這種植物產于云南西雙版納森林覆蓋下，具有濃郁的糯米香氣。加入糯米香葉后，無論是壓制成生茶還是熟茶，都能使茶中帶有糯米香。其次，利用茶葉的吸附性，通過熏蒸或浸提工藝。