精彩評論
卓恒
2025-06-05周紅杰主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學》、《中國茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一書構建了普洱茶科學體系，被全國書刊發行協會評為“科技類優秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數量達十一萬冊。
撒野男人
2025-06-05周紅杰教授說，好的普洱茶，無論生普還是熟普，做出來就好喝，合理放放更好喝。這款班章自然有“現在就很好喝”的氣質。前不久，中國農業研究中心發布的數據顯示，2023中國地理標志農產品（茶葉）區域公用聲譽前100位中，普洱茶在茶葉類排序以及4471個地標類排序中，都是第一。普洱茶的魅力。
JohnnyZhu
2025-06-05近日，二級教授，云南農業大學茶學院碩士生導師，食品科學技術學院博士生導師周紅杰向普洱市博物館捐贈書籍《普洱茶學》。 《普洱茶學》匯聚眾多普洱茶科研、教學、生產方面的知名專家學者，集成周紅杰名師工作室團隊30余年成果，共計十五章。
涼涼春風
2025-06-05周紅杰，二級教授，教育部“全國優秀教師”，“全國教書育人楷模”候選人，碩士/博士生導師，南京大學MBA導師，云南省中青年學術和技術帶頭人、云南省委聯系專家，云南省高等學校教學名師，首屆“全球普洱茶十大杰出人物”。云南省專家委員會專家；基金項目和成果評議專家；全國專業標準化技術委員會普洱茶工作組成員。 普洱茶的保健功效 在書中，周紅杰詳細闡述了普洱茶的保健功效，涵蓋抗氧化、降血脂、抗衰老、助消化等。他強調，普洱茶的保健功效與其獨到的發酵工藝和豐富的茶多酚、茶黃素等成分密切相關。 普洱茶的品鑒技巧 周紅杰在書中分享了普洱茶的品鑒技巧，涵蓋觀色、聞香、品味、回味等。他提醒茶友。
