3步搞定鐵餅普洱茶怎么撬？新手必看的解密指南！

最近我在朋友家喝茶，看到他拿著一把小刀在那“咔咔咔”地撬鐵餅，我一臉懵，心想：這玩意兒怎么撬啊？后來才知道，原來很多人第一次面對鐵餅普洱茶的時候都挺頭疼的。我也是個新手，剛開始的時候真的不知道怎么下手，要么撬不下來，要么撬碎了，感覺特別挫。

• 鐵餅普洱茶是什么？
• 為什么鐵餅比散茶難撬？
• 撬鐵餅需要什么工具？
• 怎么判斷鐵餅是不是老茶？
• 撬茶的時候要注意什么？
• 撬完茶之后怎么泡？
• 鐵餅和磚茶有什么區別？
• 撬茶會不會影響茶的味道？

鐵餅普洱茶是什么？

鐵餅普洱茶就是把茶葉壓成圓餅形狀，像鐵一樣硬，所以叫鐵餅。這種茶通常都是陳年老茶，喝起來口感更醇厚。不過因為太緊實了，所以很難撬開。我一開始以為就是普通的茶餅，結果一撬差點把我手給弄傷了，真是又怕又想試試。

為什么鐵餅比散茶難撬？

鐵餅是經過高溫壓制的，茶葉之間緊緊貼在一起，就像一塊大石頭。而散茶松松垮垮的，輕輕一掰就能分開。我第一次撬鐵餅的時候，感覺像是在對付一個頑固的敵人，費了半天勁才撬下一點點。

撬鐵餅需要什么工具？

其實不需要太貴的工具，一把小刀、茶針或者小錘子都可以。我用的是朋友送的茶針，雖然有點笨重，但效果不錯。關鍵是不能太用力，不然容易把茶弄碎，那就浪費了。

怎么判斷鐵餅是不是老茶？

老茶顏色偏深，聞起來有淡淡的陳香味，而不是那種刺鼻的味兒。我之前買了一塊看起來很老的鐵餅，結果泡出來味道特別淡，才發現是假的。現在買茶得仔細看看，別被忽悠了。

撬茶的時候要注意什么？

撬茶的時候要輕一點，別太用力，不然會把茶葉弄碎。我有一次太急了，直接拿錘子砸，結果茶葉全碎了，泡出來的茶湯也渾濁。現在學會了慢慢來，先找縫隙再撬。

撬完茶之后怎么泡？

撬完茶后，可以放幾分鐘讓茶葉稍微舒展開來，然后再泡。我之前直接泡，感覺茶味不夠濃，后來發現等一下再泡，味道更好。而且泡茶的時候水溫也不能太高，不然會把茶泡苦了。

鐵餅和磚茶有什么區別？

鐵餅是圓形的，磚茶是方形的，兩者都是壓制茶，但鐵餅更硬，撬起來更麻煩。我以前分不清這兩個，結果買錯了，還浪費了不少錢。現在懂了，以后買茶得認清楚。

撬茶會不會影響茶的味道？

我覺得不會，只要撬得小心點，就不會破壞茶葉的結構。我試過撬完茶再泡，味道還是不錯的。不過如果撬得太碎，可能會影響口感，所以還是要掌握好方法。

撬鐵餅普洱茶其實沒那么難，只要掌握了方法，新手也能輕松搞定！

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責任編輯：MiloYip