普洱熟茶這樣制才香？關(guān)鍵工序大（解析+避坑指南）

（普洱熟茶有散茶和緊壓茶的區(qū)別，緊壓茶需要撬開(kāi)醒茶，散茶也可以醒一醒。）

1. 選對(duì)壺：紫砂壺透氣鎖香，蓋碗直觀控味。
2. 沸水醒茶：100℃水快速洗茶兩次，去雜味激活茶性。
3. 茶水黃金比：150毫升水配8克茶，濃淡靈活調(diào)。
4. 快出慢燜：前五泡10秒出湯，后泡逐次延長(zhǎng)時(shí)間。
5. 用心品韻：熱飲觀色、聞香、緩咽，感受醇滑回甘。

老茶客王叔常念叨：“熟普是老實(shí)人。”（意思是它不會(huì)騙你，按正確方法泡它就是香。）

制作熟茶的關(guān)鍵步驟

（熟茶可不是隨便炒炒就行的，得經(jīng)過(guò)好多道工序。）

選地

在渥堆發(fā)酵之前，得找個(gè)干凈的地方。（不然茶葉容易染上怪味，那可就不好喝了。）

渥堆

渥堆是熟茶的靈魂工序，就像魔法一樣讓茶葉變香。（茶葉堆起來(lái)慢慢發(fā)酵，顏色從綠變褐，香味也越來(lái)越濃郁。）

殺青

殺青很重要，不能太燙也不能太涼。（如果溫度不對(duì)，茶葉的味道就會(huì)跑偏，可能變成烏龍茶或者紅茶。）

揉捻

揉捻就像給茶葉按摩。（通過(guò)揉捻，茶葉里的汁液出來(lái)了，方便后續(xù)發(fā)酵。）

蒸壓

蒸壓就是把茶葉壓成餅、磚之類的形狀。（有機(jī)械也有手工，看你怎么喜歡啦。）

熟茶制作的那些“雷區(qū)”

（熟茶制作中有些地方可別踩雷，不然會(huì)影響口感。）

• 別忘了醒茶！（不管散茶還是緊壓茶，醒一醒能讓茶更好喝。）
• 別用冷水泡茶！（冷水泡熟茶，那叫啥？叫涼水煮青蛙，沒(méi)啥意思。）
• 別泡太久！（前幾泡快出湯，后面再慢慢延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。）

我的小感悟

（我覺(jué)得熟普就像是個(gè)溫暖的老朋友，喝一口就能讓人覺(jué)得安心。）

熟茶的制作真不容易，每一步都要用心。（就像做菜一樣，少了一味調(diào)料味道就不對(duì)勁兒。）

最后的小Tips

熟普雖好，但別貪杯哦！（喝多了也會(huì)傷胃的。）

希望這篇能幫到你們泡出香噴噴的熟普！（要是還不懂，就找老茶客王叔請(qǐng)教吧。）