普洱茶加陳皮煮喝,這事兒你真的搞懂了嗎???
前兩天跟朋友聊天,他一臉懵逼地說:“我花大價錢買的普洱茶,加上陳皮煮了半天,結果味道怪怪的,還浪費錢!” 這話一出,好幾個茶友都表示“扎心了老鐵”!咱們花時間花金錢,不就是為了喝口好茶,嘛。結果要么比例不對,要么煮法有問題,真是欲哭無淚。今天咱就來嘮嘮這個“普洱茶+陳皮”的黃金搭配,看看怎么才能煮出5倍功效,還省錢!
知識點一:普洱茶和陳皮的比例怎么選?
很多人一開始就搞混了,要么茶多要么皮多。其實很簡單,黃金比例是1:1!比如你用5克普洱茶,就配5克陳皮。記住,這是新手入門比例,可以根據自己口味微調。陳皮太少了,那股子清香出不來;太多了,容易發苦,還可能上火。我剛開始也是手重,結果煮出來一股子陳皮味,茶味都蓋住了,真是“翻車”現場!
知識點二:普洱茶選生普還是熟普?
這問題問得好!生普和熟普性質不一樣。生普性寒,清熱解毒效果好;熟普性溫,養胃暖身更佳。跟陳皮搭配,我個人覺得熟普更搭,因為陳皮也是溫性的,兩者一結合,口感更醇厚,養生效果也更好。不過生普配陳皮也不是不行,就是味道會更刺激一點,適合喜歡挑戰的茶友。我建議新手先從熟普開始,不容易踩坑。
知識點三:陳皮是年份越久越好嗎?
這可不是越貴越好!陳皮確實需要陳化,但不是越久越好。新會陳皮公認,但5年以上的就夠用了。太新的陳皮(比如1-2年)味道太沖,跟普洱茶煮一起容易發苦。年份太長的(比如10年以上)價格貴不說,如果儲存不當還可能發霉。我建議選5-8年的陳皮,性價比最高,香氣和功效都剛剛好。記住,好陳皮表面會有油點,捏起來軟硬適中,不是越硬越好!
知識點四:煮之前需要洗茶嗎?
必須洗!尤其是普洱茶,經過渥堆發酵,表面可能殘留灰塵和雜質。洗茶很簡單,用開水沖一下就倒掉,不需要泡太久。陳皮也要洗,用軟刷刷掉表面灰塵。這個步驟雖然麻煩,但省的是健康錢!我以前嫌麻煩,結果喝完總覺得有股怪味,后來才知道是沒洗干凈。現在洗茶洗陳皮,已經成為我的“儀式感”了,雖然有點小題大做,但喝著放心啊!
知識點五:煮茶的水溫多少合適?
這個太關鍵了!普洱茶和陳皮都需要高溫才能出味。建議用95-100℃的沸水。水溫太低,茶味和陳皮的香氣都釋放不出來,煮出來的茶淡得像白水。我剛開始用保溫杯燜,結果味道差遠了。后來改成明火煮,那香氣簡直了!不過要注意水開后不要馬上放茶,先讓水沸騰1-2分鐘,這樣煮出來的茶更香濃。
知識點六:煮多久才合適?
別煮太久!3-5分鐘足夠了。時間太短,味道沒出來;時間太長,茶湯容易發澀發苦。我第一次煮,煮了10分鐘,結果喝起來一股子苦味,差點吐了。后來請教老茶友,才知道“短時高溫”是關鍵。如果喜歡濃一點的,可以稍微延長到5分鐘,但不要超過7分鐘。記住,寧可少煮一會兒,也別煮過頭!
知識點七:煮茶用壺有講究嗎?
當然有!陶壺最合適,保溫性好,而且不會影響茶味。玻璃壺也可以,但保溫性差點。千萬別用鐵壺或鋁壺,容易串味。我一開始用不銹鋼鍋煮,結果茶喝起來有股金屬味,真是欲哭無淚。后來換了紫砂壺,那味道簡直了!雖然貴了點,但煮出來的茶香氣更足,口感更醇厚。不過新手也不用買太貴的壺,幾十塊的陶壺就夠用了。
知識點八:每天喝多少合適?
別貪多!一天一杯(約300ml)就夠了。普洱茶加陳皮雖然好,但不是越多越好。喝多了容易上火,尤其是體質偏熱的人。我有個朋友,一天喝三杯,結果嗓子疼、長痘,真是“好心沒好報”。 晚上盡量少喝,普洱茶也有一定的提神作用,影響睡眠。記住,養生是細水長流的事,不是一口吃個胖子!
總結一下
- 比例:1:1(普洱茶:陳皮)
- 茶選:熟普更佳
- 陳皮:5-8年最合適
- 洗茶:必須洗!
- 水溫:95-100℃
- 時間:3-5分鐘
- 器具:陶壺
- 飲量:一天一杯
錯誤做法 | 正確做法 |
---|---|
比例隨便放 | 1:1黃金比例 |
用生普 | 選熟普 |
陳皮不洗 | 洗茶洗皮 |
水溫不夠 | 沸水煮 |
煮太久 | 3-5分鐘 |
好啦,今天關于普洱茶加陳皮的“秘籍”就分享到這里。記住,養生不是追求花里胡哨,而是找到適合自己的方法。按照這些方法試試,保準你也能煮出“黃金比例”的好茶,??享受5倍功效的同時還省錢!快去試試吧,祝大家都能喝出健康,喝出快樂!
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責任編輯:倪海彬
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