精彩評論




普洱茶受潮后到底能不能喝?這事兒糾結(jié)過不少人。尤其是家里存了不少茶的老茶友,一不留神就可能遇到這種情況。今天咱們來聊聊這個話題。
記得有一次,我朋友興沖沖地拿出一餅珍藏多年的普洱茶,結(jié)果發(fā)現(xiàn)包裝有點潮濕,打開一看,餅面上有些霉點。他一臉沮喪:“這茶還能喝嗎?”其實我也經(jīng)常遇到類似問題,尤其南方濕度大的地方,稍微不注意茶葉就容易“中招”。
受潮的普洱茶和正常的相比,首先就是外觀上的變化。比如,正常的茶餅顏色均勻,受潮的話可能會有斑點或發(fā)霉現(xiàn)象。聞起來也不同,正常茶香氣醇厚,而受潮茶則可能有一股悶濕味。
我曾經(jīng)試過把受潮的普洱茶泡開,發(fā)現(xiàn)茶湯顏色偏暗,口感澀而不順滑。后來請教行家才知道,這可能是受潮導(dǎo)致內(nèi)部發(fā)酵環(huán)境被破壞。不過也有例外,比如一些老茶客告訴我,輕微受潮反而能帶來獨特的陳香。
其實吧,關(guān)鍵在于“輕度”還是“重度”。如果只是表面受潮,問題不大;要是整餅都長毛了,那就別勉強了。
這里有個簡單的方法:用手指輕輕捏一下茶餅,如果質(zhì)地松散且有霉味,那大概率不行;要是手感還緊實,茶香依舊存在,那或許還有救。
舉個例子,我上次處理受潮茶時,先把表面清理干凈,再放到通風(fēng)處晾幾天,最后用紫砂壺煮一次,結(jié)果味道居然還不錯。
爭議焦點:受潮茶的價值有人說受潮茶貶值嚴(yán)重,但我認為,只要處理得當(dāng),依然能享受它的風(fēng)味。畢竟,普洱的魅力就在于歲月賦予的變化。
所以啊,與其糾結(jié)能不能喝,不如動手試試看。畢竟,喝茶嘛,圖的就是一個隨性和自在。
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