醒茶有兩種主要方式:干醒和濕醒。干醒是指在沖泡前喚醒茶葉，而濕醒則是在沖泡時喚醒茶葉。 【干醒】 干醒茶是通過改變普洱茶的存儲方式來喚醒茶質和凝聚茶香。具體步驟如下: 拆分緊壓茶 首先，去掉包裝并解散緊壓的普洱茶。新壓制的普洱茶結構較緊，需要使用茶針或茶刀。茶餅可以從側面沿邊緣水平入刀。一般普洱茶醒茶分干醒和濕醒兩種。干醒其實就是給茶葉透口氣，讓它自然散去雜味，慢慢地釋放出它本身的茶香。 我們拆茶餅的時候，新餅壓的特別緊實，得用茶針或茶刀從側面輕輕切進去，順著葉脈慢慢撬開，手上的勁兒不能太大，千萬別把茶葉弄碎了。老茶放的時間長，茶葉松多了，一般輕輕一撬就能散開。