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從營養(yǎng)學(xué)或是中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生文化角度上看,每人每天品飲上一克至兩克的茶膏,就能滿足相當我們?nèi)粘F凤嬍烁刹璧臓I養(yǎng)需求。至于當代普洱茶膏這五大營養(yǎng)成分給我們帶來了什么?我們會在以后章節(jié)中一一說明。方便性 當代普洱茶膏的品飲,既沒有傳統(tǒng)茶那樣繁瑣,也不是速溶茶粉那樣簡單,它處于在兩者之間。

云南西雙版納勐海縣云海茶廠位于西雙版納州勐海縣城郊。該廠的老板是毛云生,他還是西雙版納州茶業(yè)協(xié)會的理事。他在勐海茶廠工作了很多年,曾在普洱茶車間擔(dān)任技術(shù)工人,也在昆明經(jīng)銷部和茶廠供銷科擔(dān)任過重要職務(wù)。2002年,他和其他在國企改革中退出勐海茶廠的同事一起創(chuàng)立了精制茶廠;2003年春天。第四部分就是沉淀,將茶汁收集放好,等待茶汁自然分離沉淀,這一步也是分級茶膏等級的一步。第五部分就是受高壓模了。將制好的茶膏低溫干燥,然后壓模包裝,一款茶膏就此成型。茶膏為什么在市面上兩極分化的這么嚴重?都說普洱茶膏盛于當代,但市面上對普洱茶膏可算得上不怎么友好。這是為什么呢。

來自云南的普洱茶與普洱茶膏也在那個時代大放異彩,上貢朝廷,普洱茶膏還曾作為國禮饋贈他國。 (10)公元1729年,雍正發(fā)圣旨成立御茶房制茶膏,將民間的“大鍋熬制”改為皇宮“御制”,普洱茶膏成為宮廷貢品 1729年,清朝雍正七年,普洱府寧洱縣(今寧洱鎮(zhèn))選取西雙版納的女兒茶,以制成團茶、散茶和茶膏,敬貢朝廷。清代是繼中國唐宋之后又一個茶葉發(fā)展的頂峰。唐宋專注于餅茶的制茶技藝,而清朝則是“百花齊放”,各類茶及不同的制茶技藝爭奇斗艷,美美與共。比如現(xiàn)今名氣很大的“西湖龍井”“碧螺春”“太平猴魁”等茶,都是在清代被正式定名。普洱茶和普洱茶膏也是在清代確定自己的名稱。

茶膏,說白了就是固態(tài)速溶茶。這樣的茶很容易被我們判斷為“新時代的產(chǎn)物”。畢竟我們覺得以前是不會存在這樣的茶。實際上,是我們想錯了!#茶膏# 茶膏的制作工藝可追溯到唐代,茶膏始于唐朝,成于宋代,興于清代。世皆號普洱茶每天一篇專業(yè)的茶知識,帶你一起探索茶江湖,喜歡的朋友記得關(guān)注哦,點點關(guān)注。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中詳細描述了茶膏的制作過程,包括采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序。南唐時期的《十國春秋》、宋徽宗的《大觀茶論》以及清朝藥學(xué)家趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》等文獻中均有茶膏的相關(guān)記載,見證了其漫長的演變過程。 公元1793年(乾隆五十八年),普洱茶膏作為國禮贈送給英國使團。

事實上,茶膏這一“神秘”的飲品向來是“高大上”的代名詞。2004年,魯迅之子周海嬰先生將自己收藏的幾十克普洱茶膏捐獻給博物館,并拿出一小塊(約3克重)拍賣,最終以2萬元成交,足見其精貴。那么問題來了,正如咖啡粉都對速溶咖啡不感冒一樣,為什么我們會需要一杯昂貴的“速溶茶”。

很多人也許都不知道,有一種茶,叫作普洱茶膏,是將云南特有的普洱茶葉經(jīng)加工與發(fā)酵后,以特殊方式將茶葉纖維物質(zhì)與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工與提煉,還原成高級的固態(tài)膏狀,品嘗時如速溶茶般便捷,但膏體可全部溶解于溫水,堪稱普洱茶的精華。 數(shù)千年來,中國古代茶人,或者說極少數(shù)的能工巧匠們。

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