精彩評(píng)論




最近聽說有人在普洱茶里加陳皮,說這樣能讓普洱茶多活十年,還能讓人喝一口年輕十歲。這讓我想起自己曾經(jīng)買了一堆普洱茶囤著,結(jié)果發(fā)現(xiàn)放了幾年后味道變酸了,心疼得不行。到底怎么才能讓普洱茶越存越好呢?接下來咱們就聊聊這個(gè)話題。
普洱茶是一種越存越香的茶,就像老酒一樣,時(shí)間能讓它變得更醇厚。不過不是所有的普洱茶都適合存,比如一些便宜的熟茶,存放久了可能就會(huì)變質(zhì)。如果想存茶,選生茶,因?yàn)樗霓D(zhuǎn)化空間更大。而且存茶需要耐心,別想著短期就能翻倍升值。
加陳皮確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的點(diǎn)子,因?yàn)殛惼つ芎推斩璁a(chǎn)生很好的化學(xué)反應(yīng)。陳皮有理氣健脾的功效,而普洱茶本身就有助于消化,兩者結(jié)合簡(jiǎn)直就是“黃金搭檔”。不過要注意,陳皮的質(zhì)量也很重要,劣質(zhì)的陳皮反而會(huì)讓茶的味道變差哦。
市面上的陳皮種類繁多,一定要選正宗的新會(huì)陳皮。這種陳皮香氣濃郁,存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。挑選時(shí)可以用手捏一下,皮質(zhì)緊實(shí)且彈性好的才是好貨。千萬別貪便宜買那種看起來很干癟的假貨,不然不僅浪費(fèi)錢,還毀了你的普洱茶。
存茶環(huán)境直接影響普洱茶的品質(zhì)。溫度過高容易導(dǎo)致茶葉發(fā)霉,濕度過大也會(huì)讓茶變質(zhì)。建議把茶放在通風(fēng)干燥的地方,避免陽(yáng)光直射。理想濕度應(yīng)該控制在60%-70%之間,溫度則保持在20℃左右。要是家里太潮濕,可以考慮買個(gè)除濕機(jī)。
存茶的時(shí)間沒有固定答案,一般建議至少存放3年以上再喝。如果是高端的普洱茶,存放10年甚至20年的都有可能變得更好喝。不過存茶也要看個(gè)人口味,有些人喜歡新茶的清爽感,有些人則偏愛老茶的厚重味。
很多人以為存茶就是越久越好,其實(shí)不然。存茶過程中可能會(huì)遇到“渥堆味”過重的情況,這時(shí)候就需要適當(dāng)?shù)男巡琛?有些茶友喜歡把茶放在冰箱里,這是個(gè)大錯(cuò)!低溫環(huán)境會(huì)讓茶葉失去活性,影響后續(xù)轉(zhuǎn)化。記住,存茶要靠自然條件,別瞎折騰。
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