精彩評(píng)論
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2025-06-21◆ 大規(guī)模生產(chǎn) 到了1975年，勐海茶廠的普洱熟茶已基本定型，并開始批量生產(chǎn)普洱熟茶餅茶，如7452和7572。與此同時(shí)，下關(guān)茶廠也推出了采用渥堆熟茶工藝制作的7663。這款茶在1976年后大量銷往法國(guó)，并成為了后來的銷法沱。而昆明茶廠則在同年推出了7581熟茶磚。由此可見，盡管普洱熟茶在1973年已取得成功。1972年以中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南分公司正式成立為標(biāo)志；在這個(gè)時(shí)期，上面都印有“云南七子餅”的字樣；多用人工厚紙包裝，手工制造；普洱茶分為生、熟兩種；在生茶部分，七子小黃印開創(chuàng)了普洱茶拼配的先河。 新生代普洱茶(1990年至今) 新生代普洱茶，從時(shí)間上看，跨度應(yīng)該從1990年至今。
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2025-06-217542普洱青餅，作為勐海茶廠的明星產(chǎn)品，以其獨(dú)特的配方和精湛工藝聞名。這款茶餅選用肥壯的茶箐為內(nèi)質(zhì)，幼嫩的葉片作為表面撒料，拼配得當(dāng)，相得益彰。其面茶色澤烏潤(rùn)，芽毫畢現(xiàn)，心茶則肥壯飽滿。品嘗起來，香氣純正且持久，仿佛能聞到花果的芬芳，滋味濃厚且回甘悠長(zhǎng)，湯色黃亮清澈，葉底勻齊美觀。更為難得的是。
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2025-06-21普洱茶餅是中國(guó)茶文化中的瑰寶，它不僅僅是一種飲品，更承載著深厚的歷史文化。普洱茶餅的創(chuàng)制可以追溯到唐宋時(shí)期，而正式的制餅工藝則始于明朝，距今已有六百多年的歷史。這種茶以其獨(dú)特的陳化特性，讓每一片茶餅都仿佛在訴說著時(shí)光的故事。普洱茶餅的誕生時(shí)間可追溯到明朝中期，大約在公元1400年右。據(jù)書記載，當(dāng)時(shí)云南大理國(guó)有一種名為“普洱茶”的特產(chǎn)，因其產(chǎn)于普洱地區(qū)而得名。最初，普洱茶是以散茶的形式出現(xiàn)的，為了便于運(yùn)輸和保存，當(dāng)?shù)厝嗣駥⑸⒉鑹褐瞥娠灎睿瑥亩纬闪似斩栾灐?/div>
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2025-06-21▲60年代八中黃印青餅 八中黃印的配茶接近紅印茶系風(fēng)格，餅身壓制緊實(shí)，芽頭較多。樟香與蘭香交織，口感及茶韻表現(xiàn)豐富，在普洱茶收藏市場(chǎng)上倍受關(guān)注。70年代小黃印 70年代小黃印，是七子餅時(shí)代中較早使用拼配風(fēng)格的茶品，由勐海茶廠生產(chǎn)，至今已有40多年歷史。“小黃印”的得名。
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2025-06-21在廣州小組失敗時(shí)，陳培仁已經(jīng)用傳統(tǒng)的方法發(fā)酵成功了一批茶，率先生產(chǎn)出當(dāng)代最早的渥堆熟茶。而廣州考察小組也反應(yīng)了過來，把廣州用的熱水替換成冷水，調(diào)整工藝后，很快也獲得了成功。兩個(gè)小組的成品拼配在一起，組成了1973年第一批出口到香港的、正式的普洱熟茶。這也是1973年被認(rèn)定為普洱熟茶元年的始末。普洱茶，這一千年的古老飲品，在不同歷史時(shí)期有著不同的名稱和特點(diǎn)。今天，就讓我們一起來探索普洱茶的三大分類:號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶和七子餅茶。 號(hào)級(jí)茶(清末—1956年) 號(hào)級(jí)茶，也被稱為“古董茶”，是指清末至1956年間私人商號(hào)生產(chǎn)的普洱茶。這些茶以圓茶為主，沒有外包裝棉紙。
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2025-06-21紅帶餅茶是普洱茶中的一種特殊工藝，也是普洱茶中的一個(gè)特別細(xì)分品類。這類茶葉的制作過程需要經(jīng)歷陳放、發(fā)酵等多個(gè)工序，以達(dá)到特定的口感和香氣。按照傳說，紅帶餅茶最早是在清代光緒年間(1875年-1908年)開始生產(chǎn)的。這個(gè)時(shí)期恰逢普洱茶的制作工藝逐漸成熟，此類工藝就是在此時(shí)發(fā)展起來的。普洱茶八八青餅是云南普洱茶中的一種，是經(jīng)過特殊工藝處理的茶葉。其名字的“八八”指的是1998年，因?yàn)?998年是中國(guó)農(nóng)歷的“戊戌年”，茶廠為了紀(jì)念這個(gè)特殊的年份而生產(chǎn)了這種茶餅。茶餅是一種傳統(tǒng)的普洱茶制法，將普洱茶壓成形狀類似于餅的薄片，方便保存和攜帶。
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2025-06-21普洱茶餅的起源最早可追溯至明代尤其是萬歷年間(公元1573年至1620年)。據(jù)史料記載當(dāng)時(shí)云南地區(qū)的普洱茶產(chǎn)區(qū)已形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)和貿(mào)易體系。早期的普洱茶多以散茶形式流通這給運(yùn)輸和儲(chǔ)存帶來了諸多不便。散茶容易受潮變質(zhì)且體積較大，占用空間較多，難以滿足長(zhǎng)途貿(mào)易的需求。 人們開始探索將茶葉壓縮成餅狀的技術(shù)。據(jù)記載，普洱茶餅的壓餅工藝始于明朝時(shí)期，具體時(shí)間為14世紀(jì)。這一時(shí)期的工藝革新標(biāo)志著普洱茶餅正式誕生。 清朝初期(公元1644年至1912年)，普洱茶餅的生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。這一時(shí)期，普洱茶餅的生產(chǎn)工藝更加成熟，茶葉的品質(zhì)也得到了顯著提升。普洱茶餅的誕生年代一般被追溯到明朝中期至清朝初期，大約在15世紀(jì)至17世紀(jì)之間。
編輯：普洱茶-合作伙伴
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