精彩評論








最近我聽說有人買了一餅普洱茶,結果發現上面長了些白白的東西,嚇得不敢喝。網上有人說這是“倉蟲”,也有人說這是“金花”,搞得人心惶惶。其實吧,這事兒挺常見的,特別是對剛入坑普洱茶的朋友來說,真的容易慌。不過呢,長霉并不一定就是壞事,關鍵看你遇到的是啥情況。
“倉蟲”其實是普洱茶在儲存過程中的一種正常現象。千萬別被名字嚇到!它其實是茶葉表面的一種白色菌絲,像毛一樣,看起來有點惡心,但大多數情況下對人體無害。只要不是那種發黑發綠的霉斑,一般都可以放心飲用。不過要是覺得味道不對勁,那就別勉強啦。
話說回來,要是你的茶真的長了倉蟲,建議先通風晾曬幾天,讓菌絲消失后再喝。
“金花”聽起來是不是很高級?其實它是一種有益菌,在一些老茶里特別常見。這種小顆粒金黃色的東西,是普洱茶發酵過程中的自然產物,有它反而是好茶的象征!不過呢,要是你買到的茶上金花特別多,甚至蓋住了茶葉本身,那可能是商家為了賣高價特意加工過的。
總結一下:金花好,但太多可能有問題。
很多假“金花”其實是人工染上去的,看起來特別假特別扎眼。真正的“金花”摸起來手感細膩,分布均勻,而且聞起來有股淡淡的香氣。而那些假的呢?看起來像是用顏料涂上去的,用手一摸還會掉色,味道也很奇怪。
記住,真金不怕火煉,真的金花不會輕易脫落。
很多人喜歡把普洱茶放進冰箱,覺得這樣能延長保存時間。但實際上,冰箱的低溫反而會讓茶葉變味!普洱茶需要在干燥通風的地方存放,冰箱里的濕氣會讓茶葉吸潮,影響口感。
記住一句話:冰箱不是保險柜,茶葉別亂放。
很多人都認為普洱茶越放越值錢,但其實這話得看情況。如果是熟茶,確實會隨著時間慢慢變好喝,但如果是生茶,放久了可能會越來越苦澀。所以啊,存茶要挑對品種,別盲目跟風。
記住,存茶就像存錢,別亂投。
沖泡普洱茶也是門學問。一般來說水溫要控制在95℃以上,這樣才能充分激發茶葉的味道。不過如果茶已經有點老了,水溫就別太高,否則容易苦澀。 第一次沖泡倒掉,叫“洗茶”,這樣可以讓茶葉更干凈。
記住,沖泡普洱茶就像談戀愛,講究一個度。
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