精彩評(píng)論





(2025必看解密)
普洱茶放久了會(huì)慢慢變老,就像人一樣,越老越有故事。不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中,茶葉會(huì)吸收周?chē)目諝夂铜h(huán)境,比如泥土的氣息。所以第一泡的時(shí)候,就會(huì)有點(diǎn)像“土味”,這是正常的。
普洱茶在倉(cāng)庫(kù)里待久了,表面可能會(huì)沾上一些小灰塵或者微生物。第一泡就像是給它洗個(gè)澡,把這些雜質(zhì)沖掉,這樣后面的茶才會(huì)更好喝。
如果茶葉存放在潮濕的地方,就容易發(fā)霉,甚至長(zhǎng)毛,那泡出來(lái)的茶就會(huì)有土腥味。而且,倉(cāng)庫(kù)里的異味也會(huì)被茶葉吸進(jìn)去,比如木頭味、霉味啥的,這都是常見(jiàn)的事兒。
普洱茶的顏色很深,就像黑夜一樣神秘。這是因?yàn)椴枞~里的色素慢慢被釋放出來(lái),再加上一些微生物的“魔法”,它們會(huì)制造一些奇怪的味道,比如土腥味。
要是存放茶葉的地方太潮濕,就容易長(zhǎng)蟲(chóng)子啥的,它們的“粑粑”和“口水”可能會(huì)改變茶的味道,所以第一泡就有土腥味。
發(fā)酵是普洱茶的靈魂,但如果發(fā)酵得太狠,或者沒(méi)發(fā)酵好,都會(huì)讓茶變得很奇怪。特別是熟茶,渥堆發(fā)酵的時(shí)候,一堆茶葉堆在一起,會(huì)產(chǎn)生一種特殊的“堆味”,有點(diǎn)像土腥味。
茶葉的原材料很重要,要是原料本身就帶著土腥味,那泡出來(lái)的茶自然也不會(huì)好到哪里去。還有就是制作過(guò)程中要是晾曬得不好,也會(huì)讓茶湯有土腥味。
作為一個(gè)賣(mài)普洱茶四年的女主播,我覺(jué)得土味其實(shí)是普洱茶的一種特色,但不是每個(gè)人都喜歡。下面給大家分享幾個(gè)小妙招:
泡茶的時(shí)候,別泡太久,不然土味會(huì)變得更重。比如第一泡和第二泡,時(shí)間短一點(diǎn),茶湯就不會(huì)那么“土”了。
茶具要擦干凈,別讓鐵銹之類(lèi)的臟東西混進(jìn)來(lái)。要是茶具不干凈,泡出來(lái)的茶也會(huì)有怪味。
買(mǎi)茶葉的時(shí)候要注意別挑那些看起來(lái)很臟的茶。要是茶葉本身質(zhì)量好,土味就會(huì)少很多。
土味其實(shí)分兩種,一種是正常的,一種是不正常的。
普洱茶在陳化的過(guò)程中會(huì)吸收周?chē)臍馕叮热缒嗤恋臍庀ⅰ_@種味道是普洱茶的特色之一,聞起來(lái)還挺舒服的。
這種土味不是壞事,反而說(shuō)明茶葉和大自然很親近,是一種自然的味道。隨著時(shí)間的推移,這種味道會(huì)變成更醇厚的香氣。
普洱茶的土味有時(shí)候確實(shí)讓人受不了,但只要了解它的原理,就能找到解決的辦法。記住,第一泡是用來(lái)“洗茶”的,后面泡出來(lái)的茶才是精華。大家多試試不同的沖泡方法,說(shuō)不定就能找到最適合自己的那一款。
希望每個(gè)愛(ài)喝茶的朋友都能找到自己喜歡的那一杯普洱茶!???