如何避免普洱茶苦澀口感？掌握秘訣讓茶湯回甘共探討！
怎樣避免普洱茶苦澀口感？掌握秘訣讓茶湯回甘共探討！
1. 喝茶遇到的困惑你是不是也有？
我第一次喝普洱茶的時候真的有點懵。那會兒剛入門啥也不懂以為買了一餅好茶回家就能泡出香甜的茶湯結果一喝下去哇！又苦又澀差點懷疑自身是不是買到假貨了。后來才知道，普洱茶的苦澀味并不是茶葉本身的難題，而是泡茶的方法沒掌握好。
2. 普洱茶為什么會苦澀？
其實普洱茶的苦澀味主要是因為茶葉里的茶多酚和咖啡堿，這些物質在茶葉發(fā)酵進展中會產生。假如你是新手第一次泡就直接用沸水猛沖，茶葉里的苦澀物質就會一下子被激發(fā)出來茶湯自然就苦得讓人皺眉了。當然啦，也不是所有普洱茶都苦澀，比如那些優(yōu)質的普洱茶人家在制作的時候就特別留意減少苦澀味，讓茶湯更醇厚部分。
3. 選對茶是第一步別急著下手買
買茶的時候，我經常提醒本人要擦亮眼睛。不是說便宜的茶一定不好，但要是遇到那種價格低得離譜的，心里就要打個問號了。選擇信譽好的或靠譜的茶商，這樣既能保證茶葉的品質，也能避免買到假貨。畢竟誰也不想花了錢最后喝到的是讓人皺眉的苦澀茶湯吧？
4. 泡茶的黃金比例是什么？
記得有一次我去朋友家喝茶，他泡的普洱茶味道特別好，我就忍不住問他：“你是怎么做到的？”他說，泡茶是有“黃金比例”的，就是茶葉用量、水溫和浸泡時間這三樣東西得配合好。比如，茶葉放多了，茶湯就容易苦；水溫太脯苦澀味也會更明顯。我后來試了一下，果然，遵循他的方法泡出來的茶，回甘特別舒服，整個人都放松下來了。
5. 水溫很關鍵，別直接用沸水
有一次我特別心急，燒開一壺水就直接倒進茶壺里，結果泡出來的茶湯又苦又澀，簡直難以下咽。后來我才知道，普洱茶不適合用沸水直接沖泡。你可以先把水倒出來晾一會兒，等到水溫降到85℃到90℃左右再沖泡。這樣既能釋放茶葉的香氣，又不會讓苦澀味太重。其實啊，有時候慢一點反而更好。
6. 投茶量要適量，別太貪心
有時候我會覺得茶葉放得越多越好，結果泡出來的茶湯又苦又澀連我本身都喝不下去。后來才明白，投茶量得依據(jù)茶具大小來定，不能太隨意。比如說若是你用的是小壺泡茶，茶葉放太多，第一泡出來的茶湯就容易苦澀。所以啊，泡茶的時候一定要控制好投茶量，寧可少一點也不要多得讓人喝不習慣。
7. 沖泡時間也很關鍵
沖泡普洱茶的時候，時間控制得好不好，直接作用茶湯的口感。比如有些茶友喜歡把茶葉泡很久，想著這樣能泡出更多的味道結果茶湯又苦又澀。其實，泡茶的時間控制在30秒到2分鐘之間，具體時間還得看茶葉的情況和個人口味。像我呢，剛開始泡茶的時候總是控制不好時間，后來慢慢摸索才發(fā)現(xiàn)找到適合本人的節(jié)奏才是最關鍵的。
8. 選對茶具也能提升茶湯品質
我還記得第一次用窄口壺泡普洱茶的時候，總覺得茶湯不夠順滑。后來換了寬口蓋碗，茶葉在蓋碗里能自由呼吸，泡出來的茶湯果然好多了。所以啊，選對茶具也是泡好茶的關鍵一步。寬口蓋碗能讓茶葉充分舒展，釋放出更多的香氣，茶湯也更柔和。
9. 調整水的硬度，軟水泡茶更順滑
有一次我去外地旅游，用當?shù)氐乃萜斩瑁l(fā)現(xiàn)茶湯特別苦澀，回來之后用家里的軟水再泡，頓時感覺茶湯順滑了不少。后來查了一下資料才知道，水的硬度會作用茶湯的口感。硬水泡茶容易讓茶湯變苦，而軟水泡茶則會讓茶湯更順滑。所以啊，有條件的話可選擇軟水來泡茶，這樣能大大減少苦澀味。
10. 回甘的秘密，慢慢品才能體會
其實啊，普洱茶的魅力就在于它的回甘。有時候泡茶的時候，我會故意放慢速度，一口一口地慢慢品嘗。你會發(fā)現(xiàn)，一開始有可能有點苦澀，但喝完之后，嘴里會有種淡淡的甜味冒出來。這類回甘的感覺，就像生活一樣，需要慢慢去體會。
11. 泡普洱茶的幾點小技巧
最后給大家總結一下泡普洱茶的小技巧：選優(yōu)質茶葉控制水溫和沖泡時間，調整水的硬度，適量投茶，選對茶具。其實啊，泡茶這件事木有絕對的標準答案，每個人的感受都不一樣。必不可少的是多嘗試、多實踐，找到適合自身的方法。
12. 泡茶是一種享受別太糾結
說實話，我到現(xiàn)在還是會遇到泡茶不成功的時候。有時候茶湯太苦，有時候又太淡，但我從來不會為此放棄。泡茶本身就是一種享受，有時候失敗也是一種學習的過程。所以啊，別太糾結于結果，享受泡茶的過程才是最關鍵的。
13. 普洱茶，值得你慢慢品味
普洱茶真的是個神奇的東西，它既有歷史的厚重感又有現(xiàn)代的生活氣息。雖然剛開始喝的時候也許會覺得苦澀，但只要你愿意花點時間和精力去熟悉它，就會發(fā)現(xiàn)它的魅力無窮。期待你能找到屬于自身的那一抹回甘，享受這份獨到的茶香時光。
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