普洱老茶頭的顏色主要是褐色。這個顏色就像秋天落葉的那種暖棕色,摸起來有點像小石頭一樣硬邦邦的。不過具體深淺會因為存放時間和工藝不同有所變化,有時候偏深一點,有時候偏淺一點。
嘿嘿,老茶頭可不是故意做出來的哦,而是渥堆發(fā)酵時不小心“團成”的。渥堆發(fā)酵的時候,溫度高濕度大,茶葉分泌出一種叫果膠的東西,黏糊糊的,把一些特別嫩的茶葉粘在一起,就成了一個個“疙瘩”,也就是老茶頭啦。這就像小時候玩泥巴,太用力揉搓就會變成一塊一塊的。
當然會啦!剛做好的老茶頭顏色偏深褐,有點像巧克力融化后的那種顏色,隨著時間推移,顏色會慢慢變得更深更亮,甚至有點接近黑色的感覺,但不是那種死黑,而是透亮的那種黑,超級酷!
老茶頭的樣子真的很有個性,不規(guī)則團狀,大小不一,像一顆顆迷你隕石,表面光滑油潤,摸上去手感很扎實。因為果膠的關(guān)系,里面特別緊實,掰都掰不開,像個固執(zhí)的小球球。
喝一口老茶頭,那感覺簡直了!湯色紅濃透亮,像紅酒一樣誘人。入口醇厚,甜甜的回甘,還有一股獨特的糯香味,就像小時候吃的大紅棗一樣香甜。而且特別耐泡,一杯接著一杯喝,怎么喝都不會膩。
老茶頭真的像寶藏一樣,每次泡都能帶來驚喜,喝完整個人都神清氣爽!
泡老茶頭的方法超簡單,可以用咖啡機直接澆蒸汽水,一會兒就能得到一杯晶瑩剔透的茶湯。或者直接用熱水沖泡,每次泡出來的茶湯顏色都很漂亮,像琥珀一樣迷人。
剛泡出 | 茶湯橙黃透亮 |
多次沖泡 | 茶湯逐漸變深,紅濃明亮 |
老茶頭真是個神奇的存在,不僅顏色好看,味道也好喝,簡直是普洱茶界的“隱藏高手”!如果你有機會試試,一定要珍惜這份緣分哦~