版納古樹茶有哪些山?這山頭你真的了解嗎?(解密必看)
說到普洱茶,西雙版納那可是繞不開的話題!這里的古樹茶山頭多到數不過來,每個山頭都有自己的特色和故事。今天咱們就來扒一扒那些大名鼎鼎的山頭,看看它們到底有啥不一樣!
古六大茶山:普洱茶的老祖宗
先說說最經典的古六大茶山,這可是普洱茶的“老祖宗”級別的存在!包括:革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒(后來被易武取代)、攸樂(現在叫基諾山)。這些名字聽著是不是有點耳熟?沒錯,它們在普洱茶歷史上那可是響當當的存在!
山頭名稱 | 特點 |
---|---|
攸樂山(基諾山) | 歷史上曾是“六大茶山”之首,大葉種茶的中心產地,現在還保留著制作火燒茶的特殊工藝! |
倚邦山 | 唯一用小葉種做普洱的山頭,茶湯黃綠,花香蘊在茶湯里,軟綿細膩,底香沉穩迷人! |
莽枝山 | 歷史底蘊深厚,元代就有成片茶園,茶樹以中小葉種為主,口感層次豐富! |
1. 倚邦山:小葉種的逆襲
在眾多茶山中,倚邦是唯一使用小葉種茶芽制作普洱茶的山頭。以倚邦小葉種制成的普洱茶,湯色黃綠,湯質飽滿,入口甘甜,花香蘊在茶湯里,軟綿細膩,底香沉穩、迷人,使得倚邦的小葉種普洱茶在古六山之中獨樹一幟。
其中最具代表性的就是倚邦曼松貢茶和貓耳朵。曼松貢茶在過去乃至現在都是茶中珍品,喝過的人都說“絕了”??!
2. 攸樂山(基諾山):曾經的茶山之王
攸樂山位于景洪市轄區內,現名基諾山,在歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大葉茶的中心產地。這里的茶園中有很多幾百年古茶樹,茶種基本為大葉種。
歷史上這里不制作緊壓茶,主要以曬青茶毛料為主,并提供給倚邦、易武、景洪等地去加工。現在還保留著制作火燒茶的特殊工藝,聽著就覺得很酷!??
- 攸樂山東西長七百五十公里,南北寬五百二十公里,面積在古六大茶山中算是比較廣的
- 這里的古茶園有一萬畝左右,海拔在五百七十五米至一千六百九十一米之間
- 龍帕村和巴來村遺存的古茶園就有兩千余畝,茶樹基徑大多在八十厘米以上
3. 蠻磚山:性價比之王
蠻磚古茶山在古六山中,性價比算是很高的茶山,古茶園多,茶農對制作工藝也很有研究。今年春茶有不少茶友試了蠻磚的古樹茶,都表示挺驚喜,省外的朋友喝后也是直接全部收購,用他的話講就是“原料、工藝、滋味都在線”!
4. 莽枝山:歷史與茶的交織
莽枝茶山緊鄰革登茶山和孔明山,元代時便已遍布成片的茶園,山腳下的曼賽、速底等村落,更是擁有著千年的歷史沉淀。莽枝山的茶以其深刻的歷史和獨特的工藝被贊譽,茶葉口感層次豐富。
新六茶山:后起之秀
1. 帕沙山:自然風光與古茶
帕沙茶山得名于其“一座山,一條河”的自然景觀。自唐宋時期開始,就有哈尼先民在此居住并種植茶葉。如今,帕沙茶山依然保留著近2900畝的古茶園,其中帕沙新寨、老寨、中寨、南干及其老端等地的古樹茶資源尤為豐富。
2. 南糯山:蜜香四溢
南糯山茶以蜜香濃郁、回甘持久著稱,哈尼族在此種植茶樹的歷史可追溯至唐代?,F?%******畝古茶園中,代表性植株如困鹿山大葉茶,葉片肥厚且白毫顯著,茶湯金黃透亮,具有獨特的山野氣韻。
3. 布朗山:生態優勢
布朗山坐落于西雙版納勐??h,毗鄰中緬,是享譽世界的普洱茶產區。這里的生態環境得天獨厚,山高林密,云霧繚繞,為茶樹的生長提供了條件。
易武山:最后的貴族
易武茶山(曼撒山)位于勐臘縣易武鄉東北,臨近老撾國境。易武茶山的茶葉以大葉種為主,香氣高揚持久,湯色金黃透亮,滋味較苦澀回甘強烈。
在清朝時期,因其茶葉品質卓越,被皇帝欽點為貢茶,并因每年解貢茶100擔而聲名遠揚。曼松古茶園分為王子山和背陰山兩部分,其中王子山的生態環境得天獨厚,土壤為風化頁巖土,呈紫紅色,具有遇水成泥、遇旱成石的獨特性質。
這里的茶葉品質上乘,人為干預極少,因此產量也相對較少,更顯得其珍貴與稀缺。喝過的人都說:“這茶,值這個價!”??
結語
從古至今,西雙版納都是普洱茶生產運銷的中心。古六山和新六山的茶香,都是車里宣慰司數百年苦心經營的延續成果。研讀普洱,要去版納的原因很簡單:這里有普洱茶前世今生的完整脈絡!
茶山的故事,還在繼續… ??
精彩評論


責任編輯:花心少帥
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