精彩評論





冰島古樹茶,名聲在外,越陳越香似乎是它的標簽。可我最近發現,自己存放了5年的冰島古樹茶,怎么喝起來沒想象中那么驚艷呢?是心態問題,還是真的不如預期?今天就聊聊這個困擾我的事兒。
其實吧,剛存茶的時候,我跟朋友吹牛說這茶以后肯定值錢。現在拿出來一喝,人家卻說我“太心急”。這讓我有點懵。我心想,按照一般規律,普洱茶放個幾年就能更醇厚,那冰島古樹茶是不是也該更好才對?不過大家好像都在夸新茶,沒人提老茶。
我查了資料,發現冰島古樹茶的適飲期在10年左右。而我的茶才存了5年,理論上應該還沒到狀態。但問題是,現在的口感總覺得少了點什么——香氣淡了,回甘也不夠持久。你說,這是不是心理作用啊?
那天泡茶的時候,我跟我爸聊起這事。他說:“茶這種東西,急不得。”他還給我舉了個例子,說他年輕時買了一箱酒,想著存個幾年再喝,結果打開一看,發現根本沒啥變化。后來才知道,有些酒得存幾十年才好喝。(偷偷說一句,我爸的酒現在還在柜子里放著。)
現在我特別糾結。一方面覺得可能再放幾年會更好,另一方面又擔心放久了會不會變味兒。聽說有人存了十年以上的冰島古樹茶,喝了都說好,可我哪有那個耐心啊!(對了,我問過一個賣茶的朋友,他說自己家的茶都賣得快,沒人愿意長期存。)
所以啊,各位老茶友,你們覺得我該怎么做呢?要是你也遇到類似的情況,歡迎留言告訴我你的經驗。畢竟,誰不想喝上一口好茶呢?(最后提醒一句,別忘了多試幾次,說不定哪天你就品出個門道來了!)
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