精彩評(píng)論




這個(gè)問題簡直問到點(diǎn)子上了!簡單說,普洱茶是一種經(jīng)過特殊工藝處理的茶葉,可以長期存放還會(huì)越陳越香。而青沐這個(gè)說法有點(diǎn)籠統(tǒng),可能是指未經(jīng)發(fā)酵的毛茶,也可能是指綠茶。兩者最本質(zhì)的區(qū)別在于加工工藝和后期轉(zhuǎn)化潛力。普洱茶講究的是時(shí)間魔法,放個(gè)幾十年還能升值,而青沐(如果是綠茶)講究的是新鮮感,放久了就失去風(fēng)味了。感覺就像一個(gè)是需要時(shí)間沉淀的老藝術(shù)家,一個(gè)是追求當(dāng)下鮮活的潮流達(dá)人,完全兩種風(fēng)格!??
記住:普洱茶=可以越放越好的茶,青沐=可能只是毛茶或綠茶。
毛茶就是剛從茶樹上采下來,經(jīng)過簡單加工(殺青、揉捻、干燥)但還沒壓制成型的茶葉。可以理解為茶葉的“半成品”或“毛坯房”。普洱茶的制作原料就是毛茶!所以毛茶和普洱的關(guān)系就像面粉和面包,面粉是基礎(chǔ),但需要經(jīng)過發(fā)酵、烘烤才能變成面包。毛茶本身沒啥特別,但通過不同的工藝處理,可以變成普洱熟茶、生茶,甚至黑茶、白茶等。感覺就像一塊璞玉,怎么雕琢就看你本事了!??
重點(diǎn):毛茶不是普洱茶,但普洱茶一定來自毛茶!
這問題像問“可樂和雪碧哪個(gè)更好喝”一樣,完全看個(gè)人口味!生茶(也叫青餅)口感比較刺激,像喝一杯有茶氣的“年輕氣盛”的茶,茶氣足,回甘強(qiáng),適合喜歡挑戰(zhàn)的茶友。熟茶則是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的“老干部”,口感醇厚,像喝一杯溫潤的老朋友,適合新手入門。我個(gè)人覺得生茶像烈酒,熟茶像紅酒,各有各的迷人之處。新手建議先從熟茶開始,畢竟生茶那股“野性”不是誰都受得了的!??
小貼士:生茶適合存著等升值,熟茶適合當(dāng)下享受。
理論上可以,但體驗(yàn)感可能不太美妙。毛茶因?yàn)闆]有經(jīng)過壓型,茶葉松散,沖泡時(shí)容易出湯過快,味道可能比較單薄。而且很多毛茶品質(zhì)一般,直接喝可能沒啥驚喜。不過如果你手上的毛茶品質(zhì)不錯(cuò),可以試試看,就像吃生米一樣,雖然能吃但總覺得差點(diǎn)意思。我個(gè)人建議還是等它變成普洱茶再喝,畢竟精加工的茶才是“王道”啊!??
壓成餅主要是為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸,像古代的“茶馬古道”,壓成餅的茶更省地方。而且壓緊后茶葉與空氣接觸減少,能更好地進(jìn)行后期轉(zhuǎn)化。至于壓磚的,就是不同形態(tài)而已,口感上沒啥本質(zhì)區(qū)別。我個(gè)人覺得餅茶更好看,像一個(gè)個(gè)小工藝品,磚茶則更實(shí)用,適合大量儲(chǔ)存。壓茶就像給茶穿上了“盔甲”,保護(hù)它,也方便我們收藏。感覺就像給手機(jī)貼膜,雖然麻煩但能保護(hù)手機(jī)啊!??
形態(tài) | 優(yōu)點(diǎn) | 缺點(diǎn) |
---|---|---|
餅茶 | 美觀,易取用 | 占用空間較大 |
磚茶 | 節(jié)省空間,適合大量儲(chǔ)存 | 取用不太方便 |
這個(gè)必須是真的!普洱茶就像紅酒,需要時(shí)間來發(fā)酵和轉(zhuǎn)化。生茶放久了會(huì)變得醇厚,苦澀味減少,出現(xiàn)陳香。熟茶則更醇和,口感更順滑。不過前提是你的普洱茶品質(zhì)好,儲(chǔ)存得當(dāng)。如果你買的是“垃圾茶”,放一百年也沒用。我個(gè)人覺得,普洱茶的陳化過程就像人生,年輕時(shí)青澀,老了有味道。但不是所有茶都適合陳放,就像不是所有人都適合當(dāng)“老藝術(shù)家”!??
記住:好茶+好儲(chǔ)存=越陳越香,其他情況=浪費(fèi)錢。
毫無疑問是普洱熟茶!毛茶味道可能比較平淡,而且沖泡技巧要求高,新手容易踩坑。普洱熟茶則口感醇和,湯色紅亮,像喝一杯溫潤的“老朋友”,不會(huì)刺激喉嚨。我個(gè)人建議新手先從熟茶開始,等熟悉了再嘗試生茶。就像學(xué)開車,先開自動(dòng)擋,再開手動(dòng)擋,循序漸進(jìn)嘛!??
買普洱茶就像買股票,水深得很!首先看年份,不是越老越好,有些“老茶”可能是假的。其次看產(chǎn)地,云南普洱才是正宗。還要看工藝,生茶熟茶要分清。避坑方面,別貪便宜,一分錢一分貨是真的。別聽銷售吹得天花亂墜,自己多嘗試。我個(gè)人覺得,買普洱茶就像找對(duì)象,要慢慢了解,不能沖動(dòng)!??