驚鴻普洱茶的生茶版多數情況下是新茶葉的產物，由于未經過任何加工解決，所以具有很高的活性和天然的風味。生茶的外形一般為整個葉子，呈現出嫩的綠色，并伴有一定的柔軟度。茶葉內部的香氣濃，帶有部分花草的香味，口感則飽滿且有點苦澀。 驚鴻普洱茶的生茶版在沖泡時需要實行“潤洗”。