中茶白牡丹，聽起來是不是有點神秘？它其實是白茶的一種，產(chǎn)自福建福鼎，以芽葉肥壯、滿披白毫著稱。白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，而白牡丹更是其中的佼佼者。它的口感清甜鮮爽，湯色淺黃明亮，香氣淡雅持久，深受茶友喜愛。不過你真的了解它嗎？
說實話，我第一次接觸白牡丹時，完全懵了。市場上白茶種類那么多，壽眉、白毫銀針、白牡丹……價格從幾十到上千不等，簡直眼花繚亂。當(dāng)時我就想：“這到底哪個好？哪個值？”后來才知道，白牡丹其實是芽葉混合的，比銀針便宜，比壽眉貴，性價比剛剛好。不過誰沒踩過坑呢？
其實，白牡丹在白茶中算是“中間派”。比如，白毫銀針全是芽頭，價格普遍在500-2000元/斤；而白牡丹芽葉兼有，價格多在300-1000元/斤；壽眉則以葉片為主，價格更親民，幾十到幾百都有。從數(shù)據(jù)看，白牡丹的產(chǎn)量占白茶的40%左右，是市場上最常見的一種。不過常見不代表它不珍貴，你信不信？
個人感受：我喝過一款2018年的中茶白牡丹，當(dāng)時覺得味道一般，但放到現(xiàn)在（2023年），香氣和口感都提升了不少。這就是白茶的魅力，越陳越香！
你有沒有試過，第一口茶湯滑入喉嚨的感覺？白牡丹的茶湯顏色像蜂蜜水，聞起來有點像曬過的被子，暖暖的。喝下去，舌尖先感受到一絲甜，然后是淡淡的毫香，最后喉嚨里留下清冽的回甘。我有個朋友說，喝白牡丹就像聽輕音樂，舒緩又舒服。不過每個人的感受可能不一樣，你呢？
| 指標(biāo) | 白牡丹 | 白毫銀針 | 壽眉 |
| 價格區(qū)間 | 300-1000元/斤 | 500-2000元/斤 | 50-500元/斤 |
| 香氣特點 | 毫香、花香 | 毫香、鮮香 | 棗香、陳香 |
我有個同事，每天下午3點準(zhǔn)時泡一杯白牡丹。她說，喝完感覺眼睛不酸了，腦子也清醒了。其實，白茶里的咖啡堿含量比綠茶低，但提神效果也不錯。而且，白牡丹的茶湯顏色淺，不像紅茶那么濃烈，適合辦公室這種需要“輕”茶飲的環(huán)境。不過你試過在會議室聞到茶香嗎？那感覺，挺特別的。
關(guān)于白牡丹，最大的爭議就是新茶和老茶。有人說，新茶鮮爽，老茶醇厚，各有千秋。我倒是覺得，這就像吃水果，有人喜歡剛摘的，有人喜歡放熟的。不過數(shù)據(jù)表明，白牡丹存放3年以上，茶多酚和咖啡堿含量會下降，但甜度會增加。如果你喜歡甜味，可以試試?yán)喜琛２贿^前提是你的儲存方法得對，否則容易變質(zhì)。
個人建議：
如果你是新手，建議先從新茶開始，比如2021年的白牡丹。價格不高，口感鮮爽，不容易踩雷。等喝習(xí)慣了，再嘗試?yán)喜瑁惺軙r間的魔法。不過記住，好茶不怕等，但前提是得選對茶！
其實，這幾年白茶越來越受歡迎，尤其是白牡丹。根據(jù)數(shù)據(jù)，2022年白茶的市場份額比2019年增長了30%，而白牡丹的占比最高。我覺得，這和健康意識提升有關(guān)。白茶工藝簡單，保留了更多天然成分，符合現(xiàn)在人“自然、健康”的追求。不過未來會不會出現(xiàn)“白牡丹熱”，還不好說。但可以肯定的是，它已經(jīng)火了！
說到底，中茶白牡丹就是一款簡單、純粹的白茶。它不張揚，但耐喝；不貴，但值得細(xì)品。你可能會說：“不就是一杯茶嗎，至于這么麻煩？”不過當(dāng)你第一次感受到它的香氣和回甘時，可能會改變主意。畢竟，生活里，能讓你“啊，原來是這樣”的東西，不多。你覺得呢？
